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O Estranxeiro Tinto 2020

£13,61 (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland

Eulogio Pomares Zárate
Ribeira Sacra

Parker Punkte: 91
Peñin Punkte: 91

£13,61 (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland

Ausverkauft

Robert Parker's Wine Advocate

Der 2020er O Estranxeiro ist ein Mencía aus A Cova an den Ufern des Miño und Doade in Amandi (Fluss Sil) auf Granitböden mit Schiefer und Schieferadern. Er wurde in offenen Beton- und Kastanienfässern vergoren und reifte sieben Monate lang in Eichenfässern und Beton. Er ist leicht und hat eine mäßige Reife von 12,5 mit einem milden Säuregehalt (5,58 Gramm) und einem pH-Wert von 3,51. Er ist saftig und fruchtbetont, mit mäßiger Frische und einer weichen Textur. 15.000 Flaschen wurden produziert. Er wurde im Juli 2021 abgefüllt.

Merkmale

Weintyp

Rotwein Jung mit Crianza

Wein-Pairing

Iberische Wurstwaren

Weinstil

Fruchtig und saftig

Gelegenheiten

Abendessen mit Freunden

Weingut

Eulogio Pomares Zárate

Flaschengröße

75 cl.

Land

Spanien

Region

Galizien

Herkunftsbezeichnung

Ribeira Sacra

Alkohol

13.0%

Rebsorten

Mencía

Trinktemperatur

Zwischen 14ºC und 16ºC

Ausbau

Alkoholische Gärung in Kastanienbottichen und Betontanks für 20 Tage. Reifung für 7 Monate in französischer Eiche und Betonfässern.

Beschreibung

O Estranxeiro Tinto entspringt einer kühnen und persönlichen Vision: der von Eulogio Pomares, der für seine Arbeit mit Albariño bei Bodegas Zárate bekannt ist, hier aber eine unerwartete Wendung in Richtung des galicischen Hinterlandes nimmt. Im Herzen der Ribeiro Sacra hat er zusammen mit seiner Frau Rebeca Montero das Projekt Quinta do Estranxeiro ins Leben gerufen, mit dem Ziel, Weine zu erzeugen, die von der Landschaft, der Textur und der Herkunft erzählen. Dieser Rotwein ist das Ergebnis dieses Anliegens und einer freien Vision, die Regeln vermeidet und die Ausdruckskraft des Weinbergs umarmt. Sie bewirtschaften Parzellen in Gebieten wie Amandi (Sil-Tal) und A Cova (Miño-Tal) mit steilen Böden aus Granit, Schiefer und Schiefergestein, die durch heroischen Weinbau in einer Höhe von über 500 Metern über dem Meeresspiegel bewirtschaftet werden. Hier wird die Rebsorte Mencía zu einem Vehikel für den Ausdruck des Bodens, des Klimas und der klugen Hand des Winzers.

Weinherstellung

Die Trauben werden von Handin kleinen Kisten geerntet, wobei jede einzelne Traube des Weinbergs sorgfältig behandelt wird. Der Estranxeiro Tinto gärt spontan mit einheimischen Hefen in Fässern aus französischer Eiche mit einem Fassungsvermögen von 1.000 bis 4.000 Litern und in Betontanks mit einem Fassungsvermögen von 2.500 Litern, ohne Verwendung von Edelstahl. Die Maischegärung dauert etwa 20 Tage, wobei die Schalen behutsam bearbeitet werden und ein Anteil an ganzen Trauben für Struktur und Spannung sorgt. Die Reifung erfolgt 7 Monate lang in denselben Behältern, um Frische und Reinheit zu bewahren. Schließlich wird der O Estranxeiro Tinto ohne Schönung oder Filterung und mit einer minimalen Dosis Schwefel in Flaschen abgefüllt, damit er sich authentisch und energisch ausdrücken kann.

Geschmack

In der Nase ist der O Estranxeiro Tinto ein wildes Lied. Frische rote Früchte, Sauerkirsche, Himbeere und Johannisbeere verschmelzen mit Noten von Bergkräutern, getrockneten Blumen, einem leichten rauchigen Nachhall und subtilen Gewürzen wie Nelke und weißem Pfeffer. Der Ausdruck ist elegant, präzise, ohne Aufhebens. Am Gaumen bewegt sich der Wein mit elektrischer Leichtigkeit: Er hat Nerven, eine atlantische Säure, die ihm Tiefe verleiht und den Abgang verlängert. Das Tannin ist fein, gut integriert und umhüllt einen saftigen, lebendigen Kern, der seine Frische bewahrt, ohne seine Seele zu verlieren. Der Abgang ist lang, mineralisch, fast salzig und hinterlässt eine Spur von Authentizität. Es ist kein Rotwein der Muskeln, sondern der Landschaft: vertikal, raffiniert, ehrlich. Ein Wein für alle, die die Wahrheit in der Flasche suchen und einen direkten Schluck der ungezähmten Ribeira Sacra.

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