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Mimetic 2020

8,80€ (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland

Gallina de Piel Wines
Calatayud

1 für sofortigen Versand. Mehr, verfügbar am 14.07.2022

Parker Punkte:  
Peñin Punkte: 91

8,80€ (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland

Merkmale

Beschreibung

Mimetic ist ein Rotwein der Weinkellerei Gallina de Piel Wines. Er wird hauptsächlich aus Grenache aus der D.O. Calatayud hergestellt, einem Gebiet mit einem fantastischen Potenzial, wenn man ein frischeres und fruchtigeres Profil dieser Sorte sucht.
Die Trauben für diesen Wein stammen von Rebstöcken mit einem Durchschnittsalter von 65 Jahren , die auf tiefgründigen Lehm- und Kieselböden zwischen 750 und 1.000 Metern über dem Meeresspiegel stehen.

Weinherstellung

Die Weinbereitung ist durch eine vorgärende Kaltmazeration von 72 Stunden gekennzeichnet. Es folgen 2 Wochen der Gärung mit autochthonen Hefen, in denen der Most auf der Hefe ruht. Der Wein wird in Betonbehältern gelagert, die regelmäßig umgeschüttet und umgepumpt werden, wo er 6 Monate lang reift .
Durch die Höhenlage der Weinberge und die sechsmonatige Reifung in Betontanks mit dem Weintrub entsteht ein überraschend exquisiter Wein.

Geschmack

Mimetic ist ein Wein mit einem fruchtigen Ausdruck am Gaumen , kombiniert mit kräuterigen und blumigen Noten. Er ist frisch, aber leicht und delikat, mit guter Säure und großer Länge.

Ein vielseitiger und gastronomischer Wein

Ein idealer Rotwein , der allein genossen werden kann, aber auch als Begleiter zu Gerichten wie gegrilltem Fleisch oder komplexeren Zubereitungen.
Als Aperitif, allein oder in Begleitung, entkorken Sie ihn am besten und genießen Sie ihn, er wird zweifellos Ihr Favorit werden!

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Geschätzte Transportzeit: 3-4 Arbeitstage.
Flaschen Preis Ab 295,00€*
1-6 12,75€ 0,00€ (-12,75€)
7-12 16,70€ 0,00€ (-16,70€)
13-18 20,95€ 0,00€ (-20,95€)
19-24 27,80€ 0,00€ (-27,80€)
25-30 33,70€ 0,00€ (-33,70€)
31-36 39,90€ 0,00€ (-39,90€)
37-42 46,20€ 0,00€ (-46,20€)
43-48 48,90€ 0,00€ (-48,90€)
49-54 53,20€ 0,00€ (-53,20€)
55-60 58,00€ 0,00€ (-58,00€)
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