Louis Jadot Pouilly-Fuissé Petites Pierres 2023
£39,11 (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
13.0%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 8ºC und 10ºC
Ausbau
Reifung für 8 bis 10 Monate in französischen Eichenfässern und Edelstahltanks.
Beschreibung
Ein Hauch von Tradition und Kühnheit bestimmt die Geschichte des Louis Jadot Pouilly Fuissé Petites Pierres. In der kleinen Gemeinde Fuissé im Herzen des Mâconnais gelegen, entstand dieser Wein aus dem Wunsch von Louis Jadot, die Essenz der jurassischen Lehm-Kalk-Böden einzufangen, die diese südliche Unterzone Burgunds definieren. An steilen Hängen zwischen 250 und 350 Metern über dem Meeresspiegel liegen die Weinberge auf kleinen, nach Osten und Südosten ausgerichteten Amphitheatern, wo die Chardonnay-Reben langsam reifen und an Spannung und Tiefe gewinnen. "Petites Pierres" - kleine Steine - spielt nicht nur auf die sichtbare Geologie des Terroirs an, sondern auch auf die Philosophie dieses Weins: eine Summe von kleinen, präzisen Details, die ein elegantes, mineralisches Profil bilden. Louis Jadot hat die für die Region ungewöhnliche Entscheidung getroffen, ausgewählte Parzellen zu vereinen, die nicht auf Großartigkeit, sondern auf Harmonie ausgerichtet sind. Das Ergebnis ist ein Weißwein, der Identität, Respekt vor seiner Herkunft und ein klares Streben nach Reinheit ausstrahlt.
Weinherstellung
Die Weinbereitung erfolgt nach einem klassischen und strengen Verfahren. Die Trauben werden von Hand geerntet, sanft gepresst und in einer Kombination aus Edelstahltanks und Eichenfässern aus der hauseigenen Küferei vergoren. Der Ausbau erfolgt zwischen 8 und 10 Monaten in einer ausgewogenen Mischung aus Holz und Stahl, um die Frische des Chardonnay zu bewahren, ohne auf eine umhüllende Textur zu verzichten. Dieses Gleichgewicht zwischen Tradition und technischer Präzision bestimmt den endgültigen Charakter des Weins.
Geschmack
In der Nase offenbart der Louis Jadot Pouilly-Fuissé Petites Pierres Noten von Zitrone, rosa Pampelmuse und gerösteten Mandeln auf einem Hintergrund von weißen Früchten und einer subtilen mineralischen Spur. Am Gaumen ist er direkt, mit einer kräftigen Säure, die Zitrusaromen, frische Butter und eine zarte salzige Note unterstützt. Die Textur ist weich, fast cremig, aber nie schwer. Der Abgang ist lang und sauber und hinterlässt einen Eindruck von nassem Stein und weißen Blumen. Ein nüchterner, raffinierter und vielseitiger Wein, der perfekt zu Meeresfrüchten, Gemüsegerichten oder asiatischer Küche passt.
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| Flaschen | Preis | Ab £260,08* |
|---|---|---|
| 1-6 | £8,77 | £0,00 (-£8,77) |
| 7-12 | £11,42 | £0,00 (-£11,42) |
| 13-18 | £14,06 | £0,00 (-£14,06) |
| 19-24 | £17,54 | £0,00 (-£17,54) |
| 25-30 | £21,12 | £0,00 (-£21,12) |
| 31-36 | £26,01 | £0,00 (-£26,01) |
| 37-42 | £30,33 | £0,00 (-£30,33) |
| 43-48 | £32,27 | £0,00 (-£32,27) |
| 49-54 | £38,44 | £0,00 (-£38,44) |
| 55-60 | £40,38 | £0,00 (-£40,38) |
| inklusive MwSt | ||
Karte der Herkunftsbezeichnung
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