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Hacienda Monasterio Reserva Especial 2018

96,73₣ (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland

Bodegas Hacienda Monasterio
Ribera del Duero

Weitere Jahrgänge: 2020

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Parker Punkte: 96
Peñin Punkte:  

96,73₣ (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland

Letzte 2

Robert Parker's Wine Advocate

Ich hatte den 2016er nicht verkostet, also sind wir vom letzten Jahrgang, den ich verkostet habe, auf den 2018er Reserva Especial umgestiegen, einen Wein, der als Gran Reserva bezeichnet werden könnte, da er 27 Monate im Barrique und genügend Zeit in der Flasche verbracht hat, um dies zu tun. 2018 war ein sehr kühles Jahr mit viel Regen (700 Liter), und die Weine haben eine besondere Frische. Dieser Wein entwickelt sich sehr langsam. Trotz der Alkoholangabe auf dem Etikett (15 ) ist er ernst und streng. Der Anteil an Cabernet Sauvignon ist höher, bis zu 25 %, und das merkt man dem Wein an, dem einzigen Cabernet mit Kopfschnitt, der jetzt auf dem Weingut steht und 34 Jahre alt ist. Er hat ein eher bordeauxartiges Profil, mehr balsamisch, mit einigen pfeffrigen und würzigen Noten und sehr schmackhaften Aromen. Am Gaumen ist er sehr ausgewogen, die Tannine sind sehr elegant, sehr fein und kalkhaltig. Im Abgang ist er sauber, lang und mit sehr konzentrierten Aromen. Dies könnte sehr wohl die beste Reserva Especial sein, die es bisher gab. Er reifte in 70 neuen Eichenfässern und riecht und schmeckt nicht nach Eiche. 4.300 Flaschen wurden im März 2021 abgefüllt.

Merkmale

Weintyp

Rotwein Reserva

Wein-Pairing

Rotes Fleisch, Eintöpfe und Geschmortes

Weinstil

Kräftig und strukturiert

Gelegenheiten

Geschenk

Weingut

Bodegas Hacienda Monasterio

Flaschengröße

75 cl.

Land

Spanien

Region

Kastilien und León

Herkunftsbezeichnung

Ribera del Duero

Alkohol

15.0%

Rebsorten

Tempranillo, Cabernet Sauvignon

Trinktemperatur

Zwischen 16ºC und 18ºC

Ausbau

Malolaktische Gärung und Reifung für 20 Monate in neuen französischen Eichenfässern.

Beschreibung

Die Hacienda Monasterio Reserva Especial stellt den maximalen Ausdruck der Hacienda Monasterio Weinkellerei dar, einer konsolidierten Einheit in der prestigeträchtigen Ribera del Duero. Die Weinkellerei, die sich zwischen den Gemeinden Pesquera und Valbuena de Duero befindet, verfügt über eine Fläche von 113 Hektar, von denen 78 Hektar für den Weinbau bestimmt sind. Die Zusammensetzung dieses Weins setzt sich aus 78% Tinto Fino und 22% Cabernet Sauvignon zusammen, was dem Endprofil einen unverwechselbaren und robusten Charakter verleiht.

Die Weinberge befinden sich an einem Nord-Süd-Hang, der eine ausgewogene Sonneneinstrahlung ermöglicht und so eine optimale Reifung der Trauben begünstigt. Der Boden mit einem hohen Anteil an Kalkstein verleiht den Weinen eine ausgeprägte Mineralität und Struktur. Das Klima der Region ist kontinental geprägt, mit kalten Wintern und heißen Sommern sowie starken Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht, Faktoren, die zur Entwicklung von Trauben mit ausgewogener Säure und konzentriertem Geschmack beitragen.

Weinherstellung

Der Herstellungsprozess der Hacienda Monasterio Reserva Especial zeichnet sich durch sorgfältige Techniken aus, die eine maximale Qualität gewährleisten. Nach der manuellen Ernte und einer strengen Selektion werden die Trauben zu 100 % abgebeert und 24 Tage lang eingemaischt, um ein Maximum an aromatischen und polyphenolischen Verbindungen zu extrahieren. Die malolaktische Gärung erfolgt in französischen Eichenfässern, was eine harmonische Integration der Tannine und eine weiche Textur ermöglicht.

Die Reifung ist ein wichtiger Punkt bei der Herstellung dieses Weins. Er reift insgesamt 29 Monate in Fässern aus französischer Allier-Eiche, von denen 60 % neu sind und der Rest aus zweiter Verwendung stammt. Diese Art von Eichenholz verleiht dem Wein subtile Vanille- und Gewürznoten und eine Struktur, die es ihm ermöglicht, sich in der Flasche gut zu entwickeln. In dieser Phase verfeinert sich der Wein und entwickelt eine aromatische Komplexität, die sich in tertiären Noten von Lakritz und balsamischen Anklängen äußert.

Probieren Sie

Der Hacienda Monasterio Reserva Especial besticht im Glas durch seine tief rubinrote Farbe mit dunklen Reflexen, die seine Dichte und Konzentration widerspiegeln. In der Nase bietet er ein komplexes Spektrum an Nuancen von schwarzen Früchten, Cassis und Mineralien, Eigenschaften, die auf seinen Ursprung in kalkhaltigen Böden und seine lange Reifung zurückzuführen sind. Am Gaumen ist er einhüllend, mit festen, aber seidigen Tanninen, die ihm am mittleren Gaumen viel Volumen verleihen. Die perfekt ausbalancierte Säure verbindet sich mit der reifen Frucht und bewahrt eine Frische, die den Nachhall am Gaumen verlängert. Der Abgang ist lang anhaltend und hinterlässt einen mineralischen und leicht balsamischen Eindruck, der seine große Lagerfähigkeit erahnen lässt. Jeder Schluck spiegelt die sorgfältige Arbeit im Weinberg und in der Kellerei wider und festigt die Hacienda Monasterio Reserva Especial als Maßstab unter den großen Weinen der Ribera del Duero.

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1-6 9,18₣ 0,00₣ (-9,18₣)
7-12 11,95₣ 0,00₣ (-11,95₣)
13-18 14,72₣ 0,00₣ (-14,72₣)
19-24 18,37₣ 0,00₣ (-18,37₣)
25-30 22,10₣ 0,00₣ (-22,10₣)
31-36 27,23₣ 0,00₣ (-27,23₣)
37-42 31,75₣ 0,00₣ (-31,75₣)
43-48 33,78₣ 0,00₣ (-33,78₣)
49-54 40,24₣ 0,00₣ (-40,24₣)
55-60 42,27₣ 0,00₣ (-42,27₣)
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Produktbewertungen
Kundenbewertungen
  • 19/12/25 Hacienda Monasterio Reserva Especial 2019