Ginglinger Le Paradis d'Arthur Riesling 2020
£21,71 (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
12.5%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 6ºC und 8ºC
Ausbau
Direkte Pressung ohne Mazeration in einer pneumatischen Presse für zwei Tage, spontane alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen und Reifung für 10 Monate in französischen Eichenfässern. Leicht gefiltert und ohne Zusatz von Sulfiten in Flaschen abgefüllt.
Beschreibung
An den sonnigen Hängen von Pfaffenheim, im Herzen des Elsass, entsteht der Ginglinger Le Paradis d'Arthur Riesling als Geste einer Generation: Der junge Arthur Ginglinger prägt seine Vision der Familientradition und bringt einen freieren und reineren Ansatz für diese emblematische Rebsorte. Das Weingut mit seinem jahrhundertealten Weinbauerbe arbeitet seit mehr als zwei Jahrzehnten nach biologischen und biodynamischen Prinzipien. Mit einer fast asketischen Sensibilität für den Weinberg setzt Arthur auf minimale Eingriffe und lässt die Böden - Kalkstein, Mergel und Sandstein - im Wein zur Geltung kommen. In dieser trockenen und sonnigen Ecke, die von den Vogesen geschützt wird, reifen die Trauben langsam und entwickeln eine gespannte Säure und Aromen von großer Präzision.
Weinherstellung
Die Weinlese erfolgt manuell und selektiv. Die Trauben werden sanft gepresst und mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks vergoren. Ohne aggressive thermische Kontrolle oder Zusätze folgt der Wein seinem natürlichen Lauf. Der Ginglinger Le Paradis d'Arthur Riesling reift zwei Jahre lang auf der Feinhefe in großen traditionellen elsässischen Fässern, die ihm Tiefe und Struktur verleihen, ohne ihm seine Frische zu nehmen. Er wird ohne Filterung, Schönung oder Schwefelzusatz in Flaschen abgefüllt, um seine ganze Reinheit, Spannung und Energie zu bewahren.
Geschmack
DerGinglinger Le Paradis d'Arthur Riesling ist mineralisch: nasser Stein, Kreide, Feuerstein, ein fast elektrisches Echo. In der Nase zeigen sich Noten von Zitrusfrüchten(Limette, Grapefruitschale), grünem Apfel und eine leichte Kräuternote von Fenchel und wilder Minze. Der Gaumen ist scharf und lebendig, mit einer festen Säure, die sich wie ein roter Faden durch den Gaumen zieht. Es blitzen weiße Früchte auf, und der Abgang ist salzig und lang anhaltend, mit einem sehr subtilen blumigen Hauch. Es handelt sich nicht um einen Wein von überschwänglicher Frucht, sondern von struktureller Reinheit. Ein trockener, strenger und radikal lebendiger Riesling, ideal für alle, die Charakter und Präzision bei jedem Schluck suchen.
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| Flaschen | Preis | Ab £259,80* |
|---|---|---|
| 1-6 | £8,76 | £0,00 (-£8,76) |
| 7-12 | £11,40 | £0,00 (-£11,40) |
| 13-18 | £14,05 | £0,00 (-£14,05) |
| 19-24 | £17,53 | £0,00 (-£17,53) |
| 25-30 | £21,09 | £0,00 (-£21,09) |
| 31-36 | £25,98 | £0,00 (-£25,98) |
| 37-42 | £30,30 | £0,00 (-£30,30) |
| 43-48 | £32,23 | £0,00 (-£32,23) |
| 49-54 | £38,40 | £0,00 (-£38,40) |
| 55-60 | £40,34 | £0,00 (-£40,34) |
| inklusive MwSt | ||
Karte der Herkunftsbezeichnung
