Ginglinger Le Paradis d'Arthur Pinot Noir Baumgarten 2022
26,15₣ (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
13.0%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 14ºC und 16ºC
Ausbau
Spontane alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen, ganze Trauben und Reifung für 10 Monate in Eichenfässern. Leicht gefiltert und ohne Zusatz von Sulfiten in Flaschen abgefüllt.
Beschreibung
Seit Generationen bewirtschaftet die Familie Ginglinger Weinberge im Herzen des Elsass, aber es war Jean, der, getreu einer kompromisslosen biodynamischen Philosophie, beschloss, über die traditionellen Crus hinaus zu schauen. So entstand der Ginglinger Le Paradis d'Arthur Pinot Noir Baumgarten, ein Wein, der als Hommage an seinen Sohn und als Bestätigung des verborgenen Potenzials der Böden von Baumgarten gedacht ist: leicht, kalkhaltig und mit einem sandigen Untergrund, der eine natürliche Drainage und einen subtilen Ausdruck des Pinot Noir bietet. Dieser Wein stammt aus Parzellen, die mit absolutem Respekt für die Artenvielfalt bearbeitet werden, ohne Herbizide oder systemische Behandlungen. Das Engagement für die Authentizität ist riskant: Jean lehnt offizielle Zertifizierungen ab und zieht es vor, den Wein für sich selbst sprechen zu lassen, mit Offenheit und Energie.
Weinherstellung
Die Weinlese für den Ginglinger Le Paradis d'Arthur Pinot Noir Baumgarten erfolgt in der Morgendämmerung von Hand, um die natürliche Säure und die aromatische Frische zu erhalten. Die Trauben werden teilweise entrappt und mit einheimischen Hefen in Edelstahl vergoren, langsam und spontan, ohne aggressive thermische Kontrolle. Es gibt keine verlängerte Mazeration oder technische Eingriffe; das Ziel ist die Fließfähigkeit, nicht die Extraktion. Der Wein ruht für einige Monate in großen, alten Eichenfässern, gerade so viel, dass er sich verfeinert, ohne sich abzusetzen. Er wird ohne übermäßige Filtration in Flaschen abgefüllt, in einigen Fällen auch in Liter, um einen unbeschwerten Genuss zu ermöglichen.
Geschmacksrichtung
Der Ginglinger Le Paradis d'Arthur Pinot Noir Baumgarten ist ein saftiger, lebendiger Pinot Noir ohne Schminke. In der Nase zeigt er eine Symphonie von roten Früchten: Walderdbeere, Sauerkirsche, knackige Himbeere. Eine ganz leichte erdige Note, fast wie Unterholz, gleicht das Ganze aus. Am Gaumen ist die Säure präzise, die Textur leicht, aber mit Spannung, und der Abgang ist von einer erfrischenden Mineralität geprägt. Es ist ein Wein, den man ungezwungen genießt, leicht gekühlt serviert, ideal für lange Abende und gemütliche Unterhaltungen. Ein ehrlicher Rotwein, mit unmittelbarer Freude und einer freien Seele.
Versand nach Deutschland
Kostenloser Versand ab einer Bestellung von 278,48₣*Geschätzte Transportzeit: 3-4 Arbeitstage.
| Flaschen | Preis | Ab 278,48₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,39₣ | 0,00₣ (-9,39₣) |
| 7-12 | 12,22₣ | 0,00₣ (-12,22₣) |
| 13-18 | 15,06₣ | 0,00₣ (-15,06₣) |
| 19-24 | 18,79₣ | 0,00₣ (-18,79₣) |
| 25-30 | 22,61₣ | 0,00₣ (-22,61₣) |
| 31-36 | 27,85₣ | 0,00₣ (-27,85₣) |
| 37-42 | 32,47₣ | 0,00₣ (-32,47₣) |
| 43-48 | 34,55₣ | 0,00₣ (-34,55₣) |
| 49-54 | 41,16₣ | 0,00₣ (-41,16₣) |
| 55-60 | 43,23₣ | 0,00₣ (-43,23₣) |
| inklusive MwSt | ||
Karte der Herkunftsbezeichnung
