Giboulot Côte de Beaune Blanc Combe d'Eve 2022
74,44₣ (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
13.0%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 8ºC und 10ºC
Ausbau
Direkte Pressung, alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen und 18-monatige Reifung in alten französischen Eichenfässern.
Beschreibung
Der Giboulot Côte de Beaune Blanc Combe d'Eve ist ein Weißwein der Domaine Emmanuel Giboulot, einem der renommiertesten Erzeuger der Region Burgund, der sich der Biodynamik verschrieben hat. Dieser Wein stammt von über 40 Jahre alten Chardonnay-Rebstöcken an den Hängen von Beaune, genauer gesagt in einer kleinen Parzelle namens Combe d'Eve, die oberhalb des Beaune Premier Cru Les Bressandes liegt. Der Weinberg ist auf einem Lehm-Kalk-Boden gepflanzt, was zu seiner Mineralität und Frische beiträgt.
Weinherstellung
Die Trauben werden von Hand geerntet, um die höchste Qualität der Trauben zu gewährleisten. Die ganzen Trauben werden direkt gepresst und der Most wird in den ersten 24 Stunden kalt abgezogen. Die Gärung erfolgt mit einheimischen Hefen in gebrauchten Eichenfässern, so dass die Reinheit und der Ausdruck des Terroirs ohne übermäßige Beeinträchtigung durch das Holz erhalten bleiben. Anschließend wird der Wein 18 Monate lang in Eichenfässern in Kontakt mit dem feinen Hefesatz ausgebaut, was ihm mehr Komplexität und Tiefe verleiht.
Probieren Sie
Der Giboulot Côte de Beaune Blanc Combe d'Eve zeichnet sich durch seine Eleganz und Frische aus. In der Nase zeigt er ein Aromenspektrum, das von weißen Blumen, Zitrusfrüchten und subtilen mineralischen Noten geprägt ist, die den lehmig-kalkigen Boden widerspiegeln, aus dem er stammt. Am Gaumen bietet der Wein eine cremige Textur mit ausgewogener Säure und einem frischen Eindruck. Noten von frischer Butter und eine mineralische Note verleihen ihm Komplexität, während der Abgang lang ist, mit einer anhaltenden Frische und einer ausgeprägten Mineralität.
Dieser Wein ist ein idealer Begleiter zu Gerichten wie Meeresfrüchten, Fisch mit festem Fleisch und sogar zu moderneren Kombinationen wie Sushi und anderem rohen Fisch, die das Essenserlebnis bereichern.
Versand nach Deutschland
Kostenloser Versand ab einer Bestellung von 278,67₣*Geschätzte Transportzeit: 3-4 Arbeitstage.
| Flaschen | Preis | Ab 278,67₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,40₣ | 0,00₣ (-9,40₣) |
| 7-12 | 12,23₣ | 0,00₣ (-12,23₣) |
| 13-18 | 15,07₣ | 0,00₣ (-15,07₣) |
| 19-24 | 18,80₣ | 0,00₣ (-18,80₣) |
| 25-30 | 22,62₣ | 0,00₣ (-22,62₣) |
| 31-36 | 27,87₣ | 0,00₣ (-27,87₣) |
| 37-42 | 32,50₣ | 0,00₣ (-32,50₣) |
| 43-48 | 34,57₣ | 0,00₣ (-34,57₣) |
| 49-54 | 41,19₣ | 0,00₣ (-41,19₣) |
| 55-60 | 43,27₣ | 0,00₣ (-43,27₣) |
| inklusive MwSt | ||
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62,27₣/ud (-5%)
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