Françoise Bedel Dis, Vin Secret Brut
56,51₣ (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland
Françoise Bedel Fils
Champagne
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Robert Parker's Wine Advocate
Bedels aktueller NV Dis, Vin Secret Extra-Brut, ist ein Verschnitt aus 95 Meunier und 5 Chardonnay, vergoren und acht Monate lang in emaillierten Tanks und 20 Eichenfässern unterschiedlichen Alters ausgebaut. Der Wein basiert hauptsächlich auf dem Jahrgang 2006, wurde im Mai 2007 abgefüllt und nach fast acht Jahren auf der Hefe im Februar 2015 degorgiert. Diese intensiv goldfarbene Cuvée öffnet sich mit einem tiefen und intensiven, sehr reichen und gereiften, aber auch reinen Bouquet von sehr reifen gelbfleischigen Früchten und gereiften Äpfeln, mit einem Hauch von Karamell. Vollmundig, mundfüllend und komplex, mit nussigen Aromen am Gaumen, ist dies ein reichhaltiger und doch erstaunlich klarer und frischer Extra-Brut. Er ist derzeit auch etwas herb, mit einer schönen Salzigkeit im Abgang. (Los DX060415)
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
12.0%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 10ºC und 12ºC
Ausbau
Mindestalterung 7 Jahre in der Flasche.
Beschreibung
Der Champagner Françoise Bedel Dis, Vin Secret Brut ist ein önologisches Juwel, das sich der Welt mit einem atypischen gastronomischen Angebot von großer Dimension präsentiert. Dieser Wein wird im Herzen des Marnetals hergestellt und zeichnet sich durch seine sorgfältige Weinbereitung und seinen sorgfältigen Ausbau aus. Er besteht zu 95 % aus Pinot Meunier und zu 5 % aus Pinot Noir von 30 bis 70 Jahre alten Weinbergen auf Lehm- und Mergelkalkböden.
Weinherstellung
Françoise Bedel Dis, Vin Secret Brut ist ein Jahrgangschampagner, der durch Reserveweine ergänzt wird. Die Gärung mit einheimischen Hefen findet in Eichenfässern (10%) und emaillierten Tanks (90%) statt. Die malolaktische Gärung wird teilweise durchgeführt. Schließlich ruht der Grundwein 3 Jahre lang in der Flasche in Kontakt mit dem Hefesatz für die zweite Gärung und die Schaumbildung. Das Degorgieren erfolgt mit einem Zuckergehalt von 6,70 g/L (Brut) und einem Gesamtsäuregehalt von 4,44 g/L.
Geschmack
Françoise Bedel Dis, Vin Secret Brut ist ein hervorragender biodynamischer Champagner, der sich vom Üblichen unterscheidet. Seine Aromen weichen von den üblichen Zitrusnoten ab und bieten Nuancen von reifem Apfel, eine pflanzliche Note, einen subtilen Hauch von Oxidation, der an Sherry erinnert, frisches Brot und, mit steigender Temperatur, eine ausgeprägte Honignote. Am Gaumen ist er sehr fein, voluminös, trocken und frisch, mit einer leicht oxidierten Note.
Versand nach Deutschland
Kostenloser Versand ab einer Bestellung von 279,20₣*Geschätzte Transportzeit: 3-4 Arbeitstage.
| Flaschen | Preis | Ab 279,20₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,42₣ | 0,00₣ (-9,42₣) |
| 7-12 | 12,26₣ | 0,00₣ (-12,26₣) |
| 13-18 | 15,10₣ | 0,00₣ (-15,10₣) |
| 19-24 | 18,83₣ | 0,00₣ (-18,83₣) |
| 25-30 | 22,67₣ | 0,00₣ (-22,67₣) |
| 31-36 | 27,92₣ | 0,00₣ (-27,92₣) |
| 37-42 | 32,56₣ | 0,00₣ (-32,56₣) |
| 43-48 | 34,64₣ | 0,00₣ (-34,64₣) |
| 49-54 | 41,27₣ | 0,00₣ (-41,27₣) |
| 55-60 | 43,35₣ | 0,00₣ (-43,35₣) |
| inklusive MwSt | ||
Karte der Herkunftsbezeichnung
Françoise Bedel Origin'elle Extra Brut
45,01₣
42,79₣/ud (-5%)
Françoise Bedel Fils
Champagne
