Fedellos Do Couto Cortezada 2019
£13,20 (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
14.0%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 14ºC und 16ºC
Ausbau
Alkoholische Gärung mit Ganztraubenernte ohne Abbeeren. 12 Monate lang in alten französischen Eichenfässern und Demi-Muids gereift.
Beschreibung
Der Cortezada-Wein der Kellerei Fedellos Do Couto ist ein Rotwein, der aufgrund der hohen Transparenz seiner Textur als ein reines Exemplar definiert wird. Dennoch ist er ein ausdrucksstarker, runder und saftiger Wein, der seine mineralischen Noten mit dem charakteristischen Hauch von Säure perfekt ausbalanciert.
Er ist ein Produkt der Verarbeitung von Mencía-Trauben aus dem Weinberg Cortezada, der auf einer Höhe von 350 Metern liegt, was die Frische und den Säuregehalt der Früchte bestimmt.
Weinherstellung
Der Cortezada-Wein folgt der Philosophie der Weinkellerei Fedellos Do Couto, die darauf achtet, die Früchte so handwerklich wie möglich zu verarbeiten und auf den Zusatz von chemischen Elementen zu verzichten, die den Geschmack und das Aroma der Früchte verändern.
Die verwendete Traubensorte ist zu 100 % Mencía, weshalb sie als eine einzige Sorte klassifiziert wird. Diese Trauben stammen von mehr als 15 Jahre alten Rebstöcken, die in einem atlantischen Klima mit mediterranem Einfluss angebaut werden.
Die Trauben werden von Hand geerntet, und nach der Extraktion des Mostes erfolgt eine Gärung mit einheimischen Hefen in französischen Eichenfässern.
Danach reift er 12 Monate lang in denselben Fässern und wird dann ohne Zusatz von Sulfiten in Flaschen abgefüllt.
Verkostung
Cortezada ist ein Rotwein mit sehr akzentuierten blumigen Aromen, kombiniert mit mineralischen und balsamischen Noten. Am Gaumen zeigen sich runde Tannine, ein ausgewogener Säuregehalt und ein angenehmer Abgang mit langem Nachhall.
Ein mineralischer und eleganter Rotwein
Die Rebsorte, aus der der Cortezada-Wein hergestellt wird, bestimmt den mineralischen Geschmack dieses Weins, weshalb er als mineralischer Rotwein eingestuft wird. Darüber hinaus steht er für die Eleganz seiner Feinheit, die perfekt mit dem Säuregehalt abgestimmt ist. Er ist eine ausgezeichnete Alternative zu Gerichten mit Kalbfleisch oder Wildfleisch.
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| Flaschen | Preis | Ab £250,40* |
|---|---|---|
| 1-6 | £8,45 | £0,00 (-£8,45) |
| 7-12 | £10,99 | £0,00 (-£10,99) |
| 13-18 | £13,54 | £0,00 (-£13,54) |
| 19-24 | £16,89 | £0,00 (-£16,89) |
| 25-30 | £20,33 | £0,00 (-£20,33) |
| 31-36 | £25,04 | £0,00 (-£25,04) |
| 37-42 | £29,20 | £0,00 (-£29,20) |
| 43-48 | £31,07 | £0,00 (-£31,07) |
| 49-54 | £37,01 | £0,00 (-£37,01) |
| 55-60 | £38,88 | £0,00 (-£38,88) |
| inklusive MwSt | ||
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