Envínate Benjé Blanco 2024
£17,49 (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland
Weitere Flaschegrössen: Magnum
5 für sofortigen Versand. Mehr, verfügbar am 19.08.2025
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
12.5%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 8ºC und 10ºC
Ausbau
Kaltmazeration mit den Schalen (15%) und spontane alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen in französischen Eichenfässern (40%). Gereift für 8 Monate in alten französischen Eichenfässern. Ungefiltert und ungeklärt abgefüllt.
Beschreibung
Der Benjé Blanco de Envínate ist ein Wein, der sich dadurch auszeichnet, dass er ein gereifter weißer Likör ist. Es handelt sich um einen Wein aus den besten Listan Blanco-Trauben. Die Frische im Geschmack und das unverwechselbare Aroma der Trauben und der weißen Früchte, zusammen mit der subtilen Note von Blumen, Zitrusfrüchten und aromatischen Kräutern, machen das Geschmackserlebnis besonders.
Er wird aus bis zu 105 Jahre alten Rebstöcken von der Bodega Envínate in Santiago del Teide, Teneriffa, in einer Höhe von 1.000 Metern über dem Meeresspiegel hergestellt.
Ausarbeitung
Für die Herstellung dieses Weißweins werden die Trauben von Hand geerntet und in einer Mischung aus Betontanks und offenen Behältern vinifiziert. Fünfundsiebzig Prozent der Früchte werden extrahiert, die restlichen 25 Prozent zusammen mit den Schalen. Darüber hinaus durchläuft er einen Mazerationsprozess, der zwischen 24 und 40 Tagen dauern kann, bei Temperaturen zwischen 18 und 30 Grad Celsius.
Anschließend ruht er 8 Monate lang in französischen Fässern aus 60 % Beton, die weder mit Zement noch mit Schwefel versetzt sind. Der Wein wird ungefiltert in Flaschen abgefüllt und hat einen Alkoholgehalt von 12,5 %.
Geschmack
Der Envínate Benjé White ist ein Weißwein mit einem hohen Ton. Er zeigt seine Herkunft aus vulkanischen Böden mit rauchigen Noten, die einen Hauch von Obst geben, aber mit einer verstärkten Säure, die vom Atlantik kommt. Er wird als frischer, flüssiger und komplexer Wein beschrieben.
Andererseits erinnert sein Aroma an eine Vielzahl von Düften vor einem mineralischen Hintergrund.
Ein anderer und exklusiver Wein
Für manche ist das Benjé etwas Besonderes, anders. Manche sagen, er sei köstlich säuerlich und salzig, mit einem exklusiven Geschmack, nichts für die breite Masse, aber ein faszinierender Wein, den man unter den richtigen Umständen und in perfekter Gesellschaft trinken sollte. Er passt auch hervorragend zu Garnelen, Meeresfrüchten, Fisch, Salaten, Schweinefleisch oder Braten.
Zweifelsohne werden Sie eine einzigartige Erfahrung machen, wenn Sie diese Sorte Benjé probieren. Haben Sie schon eine Version dieses Weins probiert? Erzählen Sie uns von Ihren Erfahrungen.
Versand nach Deutschland
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| Flaschen | Preis | Ab £257,22* |
|---|---|---|
| 1-6 | £8,68 | £0,00 (-£8,68) |
| 7-12 | £11,29 | £0,00 (-£11,29) |
| 13-18 | £13,91 | £0,00 (-£13,91) |
| 19-24 | £17,35 | £0,00 (-£17,35) |
| 25-30 | £20,88 | £0,00 (-£20,88) |
| 31-36 | £25,72 | £0,00 (-£25,72) |
| 37-42 | £29,99 | £0,00 (-£29,99) |
| 43-48 | £31,91 | £0,00 (-£31,91) |
| 49-54 | £38,02 | £0,00 (-£38,02) |
| 55-60 | £39,93 | £0,00 (-£39,93) |
| inklusive MwSt | ||
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Weitere Flaschegrössen: Magnum