Dominio del Pidio Tinto 2021
46,02₣ (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland
Cillar de Silos
Ribera del Duero
3 für sofortigen Versand. Mehr, verfügbar am 16.05.2025
Robert Parker's Wine Advocate
Der gleichnamige Rotwein 2021 Dominio del Pidio hat Noten von reifen Beeren, Blumen und Kräutern und eine Patina von Gewürzen, Toast und Rauch, die ihm auch eine gewisse Cremigkeit verleiht. Er ist von mittlerem bis vollem Körper, hat Reife ohne Übermaß, 14 Alkohol und gute Frische und Säure, mit einigen Aromen von sauren Beeren, die für Lebendigkeit sorgen. Die Tannine sind fein, und der Abgang ist trocken und lang. 49.385 produzierte Flaschen.
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
14.5%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 16ºC und 18ºC
Ausbau
Alkoholische Gärung in Betontanks. Reifung für 15 Monate in 225 und 500 Liter fassenden französischen Eichenfässern.
Beschreibung
Der Dominio del Pidio Tinto wird aus 95% Tempranillo und 5% Albillo Trauben hergestellt. Der Ursprung seiner Reben ist mehr als hundert Jahre alt, was seinen besonderen Geschmack ausmacht. Er ist ein Beispiel für den neuen Stil von Ribera del Duero, der darauf abzielt, die Präsenz der Frucht mit Eleganz und Frische zu betonen.
Dominio del Pidio ist die zweite Weinkellerei, die in Cillar de Silo gegründet wurde. Sie ist für die Herstellung von Weinen aus der Gemeinde bestimmt und verwendet ausschließlich Trauben aus Quintana del Pidio.
Weinherstellung
Der Dominio del Pidio Tinto stammt von alten Rebstöcken in Quintana del Pidio. Diese Reben wachsen auf sandig-lehmigen Böden in einer Höhe von 890 Metern über dem Meeresspiegel, was maßgeblich für den einzigartigen Geschmack verantwortlich ist.
Die Früchte werden im biologischen Anbau in Kombination mit biodynamischen Behandlungen angebaut, um die Umwelt zu schonen. Die Produktion auf diesen Flächen ist in Bezug auf den Ertrag begrenzt.
Auch die Ernte erfolgt nach traditionellen Verfahren, die nicht nur gewährleisten, dass die Früchte in gutem Zustand in der Kellerei ankommen, sondern auch, dass die Reifung optimal verläuft.
Nach der Ankunft in der Kellerei durchlaufen die Trauben eine Phase der Spontangärung in Zementbehältern unter Verwendung einheimischer Hefen. Danach wird der Wein für 15 Monate in französischen Eichenfässern ausgebaut.
Verkostung
Der Dominio del Pidio Tinto hat ein fruchtiges und komplexes Aroma, ausgewogen mit würzigen und mineralischen Noten. Im Mund ist er saftig und strukturiert, mit einer eleganten, seidigen und frischen Textur.
Ein konzentrierter, eleganter und frischer Wein.
Der Rotwein Dominio del Pidio zeichnet sich dadurch aus, dass er ein imposantes Exemplar ist, das am Gaumen die Struktur seines konzentrierten Geschmacks erkennen lässt. Er ist ein idealer Begleiter zu rotem Fleisch und Pasta.
Welche Art von Rotweinen sind Ihre Favoriten? Erzählen Sie uns, wie Sie diesen Wein kombiniert haben und ob er Ihnen gefallen hat!
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| Flaschen | Preis | Ab 277,57₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,36₣ | 0,00₣ (-9,36₣) |
| 7-12 | 12,18₣ | 0,00₣ (-12,18₣) |
| 13-18 | 15,01₣ | 0,00₣ (-15,01₣) |
| 19-24 | 18,72₣ | 0,00₣ (-18,72₣) |
| 25-30 | 22,53₣ | 0,00₣ (-22,53₣) |
| 31-36 | 27,76₣ | 0,00₣ (-27,76₣) |
| 37-42 | 32,37₣ | 0,00₣ (-32,37₣) |
| 43-48 | 34,44₣ | 0,00₣ (-34,44₣) |
| 49-54 | 41,02₣ | 0,00₣ (-41,02₣) |
| 55-60 | 43,09₣ | 0,00₣ (-43,09₣) |
| inklusive MwSt | ||
