Danjou Banessy Les Mirandes 2020
£31,25 (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
12.5%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 16ºC und 18ºC
Ausbau
Alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen, ganze Trauben und 28 Tage Mazeration. Reifung für 2 Jahre in französischen Eichenfässern. Ungeklärt und ungefiltert in Flaschen abgefüllt.
Beschreibung
Danjou Banessy Les Mirandes ist eine leuchtende Rarität in der Landschaft des Roussillon. Von Espira de l'Agly aus haben die Brüder Benoît und Sébastien das Erbe ihres Großvaters - Erzeuger süßer oxidativer Weine - in eine radikal reine Vision verwandelt: trockene, biodynamische Weine ohne Schminke. Les Mirandes ist aus dieser Philosophie entstanden. Der Syrah aus einer einzigen Parzelle, die auf vulkanischen Böden und dunklem Basalt gewachsen ist, fängt die Spannung zwischen dem mediterranen Klima und der Frische der Pyrenäen ein. Das Weingut arbeitet ausschließlich mit einheimischen Hefen und minimalen Eingriffen, um die Erde ohne Filter sprechen zu lassen.
Weinherstellung
Danjou Banessy Les Mirandes wird aus Syrah hergestellt, der vollständig entrappt und spontan vergoren wird, ohne Zugabe von önologischen Produkten. Die lange und langsame Maischegärung (ca. 28 bis 30 Tage) wird mit einer sanften Extraktion durchgeführt, um Struktur ohne Dureza zu erreichen. Der Wein wird dann 24 bis 36 Monate in gebrauchten französischen Eichenfässern ausgebaut, was eine Abrundung ohne die Verwendung von neuem Holz ermöglicht. Er wird mit minimalen Eingriffen in Flaschen abgefüllt, oft ohne Schönung oder Filterung.
Probieren Sie
Danjou Banessy Les Mirandes ist ein Syrah, der nicht schreit, sondern mit mineralischer Präzision flüstert. In der Nase zeigt er schwarze Kirschen, Veilchen und einen leicht würzigen Hintergrund. Die Frucht ist sauber, nicht überreif und von einer subtilen Struktur mit einer fast vulkanischen, salzigen Spannung umhüllt. Die Textur ist ätherisch, fast luftig, und obwohl seine Reifung eine gewisse Dichte suggeriert, überwiegt eine überraschende Frische. Am Gaumen fließt er mit lebendiger Säure, feinen Tanninen und einem Nachklang, der nicht überwältigt, sondern fasziniert. Les Mirandes ist ein Wein für alle, die Reinheit und Wahrheit im Glas suchen, ein mediterraner Syrah mit sportlicher Seele und mineralischem Nerv.
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| Flaschen | Preis | Ab £260,36* |
|---|---|---|
| 1-6 | £8,78 | £0,00 (-£8,78) |
| 7-12 | £11,43 | £0,00 (-£11,43) |
| 13-18 | £14,08 | £0,00 (-£14,08) |
| 19-24 | £17,56 | £0,00 (-£17,56) |
| 25-30 | £21,14 | £0,00 (-£21,14) |
| 31-36 | £26,04 | £0,00 (-£26,04) |
| 37-42 | £30,36 | £0,00 (-£30,36) |
| 43-48 | £32,30 | £0,00 (-£32,30) |
| 49-54 | £38,48 | £0,00 (-£38,48) |
| 55-60 | £40,42 | £0,00 (-£40,42) |
| inklusive MwSt | ||
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