Danjou Banessy Les Mirandes 2020
32,08₣ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
País
Región
Denominación
Alcohol
12.5%
Uvas
Servicio
Entre 16ºC y 18ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas, racimos enteros y 28 días de maceración. Crianza de 2 años en barricas de roble francés. Embotellado sin clarificar y sin filtrar.
Descripción
Danjou Banessy Les Mirandes es una rareza luminosa en el paisaje del Roussillon. Desde Espira de l’Agly, los hermanos Benoît y Sébastien han transformado la herencia de su abuelo —productor de vinos dulces oxidativos— en una visión radicalmente pura: vinos secos, biodinámicos y sin maquillaje. Les Mirandes nace de esa filosofía. Un Syrah de parcela única, cultivado sobre suelos volcánicos y basaltos oscuros, que captura la tensión entre el clima mediterráneo y la frescura pirenaica. La bodega trabaja exclusivamente con levaduras autóctonas y prácticas mínimamente intervencionistas, dejando que la tierra hable sin filtros.
Elaboración
Danjou Banessy Les Mirandes se elabora con Syrah despalillado en su totalidad y fermentado de manera espontánea, sin adición de productos enológicos. La maceración, larga y lenta (alrededor de 28 a 30 días), se realiza con un trabajo suave de extracción, buscando estructura sin durezas. Luego el vino envejece entre 24 y 36 meses en barricas usadas de roble francés, lo que permite redondear sin marcar con madera nueva. Se embotella con mínima intervención, frecuentemente sin clarificar ni filtrar.
Sabor
Danjou Banessy Les Mirandes es un Syrah que no grita, sino que susurra con precisión mineral. En nariz, revela cerezas negras, violetas y un leve fondo especiado. La fruta es limpia, sin excesos de madurez, y envuelta en una estructura sutil donde destaca una tensión salina casi volcánica. La textura es etérea, casi aérea, y aunque su crianza sugiere densidad, lo que se impone es una frescura sorprendente. En boca, fluye con una acidez vivaz, taninos finos y una persistencia que no abruma, pero sí fascina. Les Mirandes es un vino para quien busca pureza y verdad en la copa, un Syrah mediterráneo de alma atlética y nervio mineral.
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| Botellas | Precio | A partir de 184,34₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,36₣ | 0,00₣ (-6,36₣) |
| 7-12 | 6,36₣ | 0,00₣ (-6,36₣) |
| 13-17 | 11,89₣ | 0,00₣ (-11,89₣) |
| 18 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 19-23 | 14,66₣ | 0,00₣ (-14,66₣) |
| 24 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 25-29 | 18,25₣ | 0,00₣ (-18,25₣) |
| 30 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 31-35 | 21,11₣ | 0,00₣ (-21,11₣) |
| 36 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 37-41 | 24,79₣ | 0,00₣ (-24,79₣) |
| 42 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 43-47 | 26,64₣ | 0,00₣ (-26,64₣) |
| 48 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 49-53 | 31,25₣ | 0,00₣ (-31,25₣) |
| 54 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 55-59 | 33,09₣ | 0,00₣ (-33,09₣) |
| 60 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
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