Cosmic Constel.lació 2022
£13,91 (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
11.5%
Trinktemperatur
Zwischen 12ºC und 14ºC
Ausbau
Vorgärende Mazeration der Schalen für 5 Tage mit ganzen Trauben (30%). Spontane alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen und Mazeration für 12 Tage. Reifung auf der Hefe für 4 Monate in Edelstahltanks. Ungeklärt, ungefiltert und ohne Zusatz von Sulfiten in Flaschen abgefüllt.
Beschreibung
Der Wein Cosmic Constel.lació ist nicht nur ein Produkt der Verarbeitung verschiedener Traubensorten, sondern auch eine Hommage an alle einheimischen Sorten, die wiedergewonnen und auf einer neuen Parzelle angepflanzt wurden.
Mit Trauben wie weißem, schwarzem und grauem Carignan, grauem Grenache, weißem Grenache, weißem Grenache und Muscat de Alexandía wurde die Vielfalt ausgeglichen, um einen exklusiven Wein zu kreieren, der Sie zu einer neuen Erfahrung mit lokalem Geschmack einlädt.
Die Weinberge liegen 300 Meter über dem Meeresspiegel, mit sandigen Granitböden, wo natürlich Techniken angewandt werden, die die Philosophie des ökologischen Landbaus respektieren.
Ausarbeitung
Neben der Berücksichtigung der Mondphasen für den Anbau und die Ernte dieser Trauben wird der Einsatz von chemischen Produkten oder Maschinen auf die Früchte minimiert. Die Ernte erfolgt von Hand, damit die Trauben ihren optimalen Reifezeitpunkt erreichen.
Anschließend werden sie in die Kellerei gebracht, wo sie mindestens 5 Tage lang mit den Schalen mazerieren. Nach dieser Phase werden 30 % der Früchte gepresst und der Rest wird mit den Füßen getreten. Danach erfolgt eine 12-tägige Mazeration und die Gärung mit einheimischen Hefen. Für diese letzte Phase werden Edelstahltanks verwendet.
Schließlich wird der Wein 3 Monate lang auf der Feinhefe gel agert und dann ohne Schönung oder Filterung in Flaschen abgefüllt.
Verkostung
Der Wein Cosmic Constel.lació hat einen besonderen Geschmack nach roten Früchten mit einem hohen Säuregehalt und viel Tannin. Er ist ein lang anhaltender Wein, der mit jedem Schluck Frische bringt.
Ein ausgewogener Wein mit der Vielfalt seiner Trauben.
Der Wein Cosmic Constel.lació spiegelt die perfekte Balance in der Vielfalt seiner Früchte wider. Er ist der ideale Begleiter zu kalten Vorspeisen, Fisch, Geflügel und Wurstwaren.
Ein Wein als Hommage an die autochthonen Rebsorten.
Haben Sie schon Weine aus verschiedenen Traubensorten probiert? Lassen Sie uns wissen, wie Ihre Erfahrungen waren.
Versand nach Deutschland
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| Flaschen | Preis | Ab £256,46* |
|---|---|---|
| 1-6 | £8,65 | £0,00 (-£8,65) |
| 7-12 | £11,26 | £0,00 (-£11,26) |
| 13-18 | £13,87 | £0,00 (-£13,87) |
| 19-24 | £17,30 | £0,00 (-£17,30) |
| 25-30 | £20,82 | £0,00 (-£20,82) |
| 31-36 | £25,65 | £0,00 (-£25,65) |
| 37-42 | £29,91 | £0,00 (-£29,91) |
| 43-48 | £31,82 | £0,00 (-£31,82) |
| 49-54 | £37,90 | £0,00 (-£37,90) |
| 55-60 | £39,82 | £0,00 (-£39,82) |
| inklusive MwSt | ||
