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Cosmic Consciència Còsmica 2022

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Cosmic
Vino de España

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Merkmale

Beschreibung

Consciència Còsmica ist ein ganz besonderer Rot-/Roséwein mit Persönlichkeit, denn er wird zu einem besonderen Zweck hergestellt, da er eine Hommage an die Carinyena Gris-Traube ist.
Er stammt aus Weinbergen, die 600 Meter über dem Meeresspiegel liegen und von sandigen Granitböden genährt werden, in denen die biologische und biodynamische Landwirtschaft die wichtigste Politik bei der Pflanzung und Ernte der Früchte ist.

Ausarbeitung

Nach der Philosophie von Salvador Batlle ist die biologische Landwirtschaft der Ausgangspunkt für die Herstellung dieses Weins, bei dem auch biodynamische Behandlungen auf der Grundlage von Pflanzenaufgüssen angewendet werden.
Darüber hinaus werden die Mondphasen beim Anbau und bei der Ernte der Trauben berücksichtigt. Letztere erfolgt zum Zeitpunkt des optimalen Reifegrades der Früchte mit manuellen Techniken, die die Unversehrtheit der Früchte garantieren.
Nach der Ankunft in der Weinkellerei werden die Trauben, die für die Herstellung des Weins Còsmic Consciència Còsmica bestimmt sind, 8 Tage lang mit den Schalen und einem Teil der Stiele eingemaischt.
Anschließend werden die Trauben sanft ge presst und mit einheimischen Hefen vergoren. Dieser Prozess wird in Edelstahltanks durchgeführt.
Schließlich wird der Wein auf feinen Leinen ausgebaut und ohne Schönung oder Filterung in Flaschen abgefüllt.

Verkostung

Der Wein Consciència Còsmica hat einen besonderen fruchtigen und blumigen Duft, der sich auf ausgewogene Weise mit krautigen Noten verbindet. Er ist frisch und körnig mit einem langen Abgang und einer sehr ausgeprägten Säure.

Ein biodynamischer Wein

Der Wein Consciència Còsmica hat eine besondere Definition, da er als Hommage an den Kreislauf zwischen dem Landwirt und dem Endverbraucher geschaffen wurde. Er eignet sich hervorragend als Begleiter zu Fisch, Sushi oder anderen Aperitifs dieser Art.
Ein biodynamischer Wein, der im Einklang mit der Umwelt steht, aus der er stammt.
Haben Sie schon Weine mit Bio-Zertifizierung probiert? Erzählen Sie uns von Ihren Erfahrungen.

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