Codorníu Cuvée Original Ecológico Brut Nature
£7,72 (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland
Merkmale
Weinstil
Gelegenheiten
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
11.5%
Beschreibung
Die Geschichte dieses Cavas beginnt mit einem Blick in die Vergangenheit: Codorníu ist eine Hommage an die erste Flasche Cava, die Josep Raventós im Jahr 1872 herstellte. Doch Codorníu Cuvée Original Ecological Brut Nature ist nicht nur eine nostalgische Geste, sondern auch ein Blick in die Zukunft, der auf Nachhaltigkeit setzt. Die Weinkellerei hat sich für den ökologischen Weinbau entschieden, ein mutiger Schritt, der ihr Engagement für das Land, das Klima und ihr Erbe bekräftigt. Die klassischen Cava-Sorten Macabeo, Xarel.lo und Parellada stammen aus Weinbergen, die ohne Pestizide und Herbizide auf den Kalksteinböden des Alt Penedès angebaut werden, wo die thermischen Kontraste und das mediterrane Klima die natürliche Frische der Früchte bewahren. Aus dieser Harmonie zwischen Geschichte und Umwelt entsteht der Codorníu Cuvée Original Ecological Brut Nature, ein reiner, lebendiger Schaumwein, der seine Identität bewahrt.
Weinherstellung
Der Herstellungsprozess des Codorníu Cuvée Original Ecológico Brut Nature beginnt mit einer frühen Ernte, um den Säuregehalt und die Frische der Trauben bestmöglich zu erhalten. Nach einer sorgfältigen manuellen Auswahl werden die Trauben in Edelstahltanks bei niedriger Temperatur vergoren, um die Primäraromen zu erhalten. Die zweite Gärung erfolgt nach der traditionellen Methode in der Flasche, wo der Wein mindestens 9 Monate lang mit dem Hefesatz in Kontakt bleibt, um eine cremige Textur zu erhalten, ohne dass La Perdida an Spannung verliert. Es wird kein Expeditionslikör hinzugefügt: ein ehrlicher, trockener, präziser Brut Nature ohne Make-up. Degorgieren und Abfüllen erfolgen mit äußerster Sorgfalt, um den natürlichen Ausdruck des Weins zu erhalten.
Geschmack
In der Nase ist der Codorníu Cuvée Original Ecological Brut Nature sauber und direkt, mit Aromen von grünem Apfel, frischer Birne, Zitronenschale und einem subtilen Hintergrund von Toast oder Brioche. Am Gaumen ist er agil, trocken und mit feinen, gut eingebundenen Bläschen. Die Säure ist kräftig, erfrischend und zeigt ein vertikales Profil. Noten von Zitrusfrüchten, weißen Früchten und eine leicht salzige Mineralität verlängern den Abgang. Leichte, cremige Textur, ohne an Schärfe und Frische zu verlieren. Codorníu Cuvée Original Ecological Brut Nature ist ein Cava für alle, die Reinheit, Ausgewogenheit und Charakter suchen. Er ist ein eleganter Begleiter zu gegrilltem Gemüse, gedünstetem Fisch oder mildem weißen Fleisch. Ein Glas, das die gut gemachte Einfachheit feiert, ohne Kunstgriffe, und die Seele eines Landes, das mit Respekt bearbeitet wird.
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| Flaschen | Preis | Ab £260,21* |
|---|---|---|
| 1-6 | £8,78 | £0,00 (-£8,78) |
| 7-12 | £11,42 | £0,00 (-£11,42) |
| 13-18 | £14,07 | £0,00 (-£14,07) |
| 19-24 | £17,55 | £0,00 (-£17,55) |
| 25-30 | £21,13 | £0,00 (-£21,13) |
| 31-36 | £26,02 | £0,00 (-£26,02) |
| 37-42 | £30,34 | £0,00 (-£30,34) |
| 43-48 | £32,28 | £0,00 (-£32,28) |
| 49-54 | £38,46 | £0,00 (-£38,46) |
| 55-60 | £40,40 | £0,00 (-£40,40) |
| inklusive MwSt | ||
