Château Pape Clément 2023
£90,77 (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland
Château Pape Clément
Pessac Léognan
Verfügbar in 4 Tagen
Robert Parker's Wine Advocate
Der 2023 Pape Clément verströmt Aromen von dunklen Waldbeeren, Gewürzen, Lakritze und Maulbeeren, gefolgt von einem mittleren bis vollen, runden und üppigen Gaumen mit strukturierenden Tanninen und einem festen, konzentrierten Mittelteil, der in einen langen, fruchtigen Abgang übergeht. Weniger eichenhaltig als die Vorgänger, ist dies ein modernerer Ausdruck dieses großen Terroirs. Er ist eine Mischung aus 50 Merlot, 45 Cabernet Sauvignon, 3 Cabernet Franc und 2 Petit Verdot.
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
13.5%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 16ºC und 18ºC
Ausbau
Alkoholische Gärung in Fässern mit einem Fassungsvermögen von 30 bis 70 hl und Mazeration der Schalen für 30 bis 40 Tage. Malolaktische Gärung und Reifung für 18 Monate in französischen Eichenfässern.
Beschreibung
Château Pape Clément ist einer jener Namen, die verdeutlichen, warum Pessac Léognan einen einzigartigen Platz innerhalb von Bordeaux einnimmt. Seine Geschichte, die mit jahrhundertelanger Tradition und einer äußerst sorgfältigen modernen Vision verbunden ist, basiert auf einer ganz klaren Idee: einen französischen Rotwein zu keltern, der seine Herkunft nicht verschleiert, sondern mit all seiner Noblesse die Tiefe der Kiesböden von Graves zum Ausdruck bringt. Hier prägen die Böden aus Kies, Lehm, Sand und Kalkstein zusammen mit einem gemäßigten atlantischen Klima einen Wein mit ernstem, raffiniertem und zutiefst erdigen Charakter. Die Assemblage aus Cabernet Sauvignon, Merlot und einem kleinen Anteil Cabernet Franc unterstreicht diese klassische Identität, in der Struktur, Geschmeidigkeit und Frische auf natürliche Weise miteinander verschmelzen.
Herstellung
Die Herstellung des Château Pape Clément Rouge zeichnet sich durch eine fast handwerkliche Präzision aus. Die Auswahl beginnt im Weinberg und setzt sich im Weinkeller mit einer manuellen Entrappung Beere für Beere und einer zweiten Sortierplatte fort. Die Trauben fließen durch Schwerkraft in Holzfässer mit einem Fassungsvermögen von 30 bis 70 Hektolitern, wo eine Kaltmazeration vor der Gärung bei 8 °C stattfindet. Das Aufrühren erfolgt manuell, und die Mazeration dauert zwischen 30 und 40 Tagen, um Tiefe, Textur und aromatische Definition zu gewinnen. Nach dem Abziehen fließt der Wein durch Schwerkraft in Fässer aus französischer Eiche, wo die malolaktische Gärung stattfindet. Der Ausbau dauert 18 Monate im Fass, wodurch der Wein verfeinert wird, ohne dabei seine Identität zu verlieren.
Geschmack
Am Gaumen zeigt der Château Pape Clément die ganze Klasse eines großen Bordeaux-Weins. Die Nase vereint reife schwarze Früchte, Cassis und Pflaume mit Noten von Tabak, feinem Leder, Zedernholz, süßen Gewürzen und einem zarten Rauchton. Der Auftakt ist seidig, vollmundig und umhüllend, dabei jedoch stets beherrscht. Die Tannine sind fein, dicht und geschliffen und stützen eine tiefgründige Substanz, die niemals schwerfällig wirkt. Hier steht Eleganz vor Übermaß, Harmonie vor roher Kraft. Der Abgang ist lang, raffiniert und anhaltend, mit Anklängen von warmem Kies, edlen Röstnoten und einem rauchigen Profil, das seine Herkunft mit absoluter Distinktion unterstreicht.
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| Flaschen | Preis | Ab £252,37* |
|---|---|---|
| 1-6 | £8,51 | £0,00 (-£8,51) |
| 7-12 | £11,08 | £0,00 (-£11,08) |
| 13-18 | £13,65 | £0,00 (-£13,65) |
| 19-24 | £17,02 | £0,00 (-£17,02) |
| 25-30 | £20,49 | £0,00 (-£20,49) |
| 31-36 | £25,24 | £0,00 (-£25,24) |
| 37-42 | £29,43 | £0,00 (-£29,43) |
| 43-48 | £31,31 | £0,00 (-£31,31) |
| 49-54 | £37,30 | £0,00 (-£37,30) |
| 55-60 | £39,18 | £0,00 (-£39,18) |
| inklusive MwSt | ||
Karte der Herkunftsbezeichnung
Château Pape Clément Blanc 2023
£140,86
£133,84/ud (-5%)
Château Pape Clément
Pessac Léognan