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Cascina Tavijn Ruschena 2021

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Cascina Tavijn
Vino da Tavola

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Merkmale

Beschreibung

Der Rotwein Cascina Tavijn Ruschena von Nadia Verrua aus der Weinregion Piemont (Italien) wird aus Trauben der Sorte Ruché hergestellt. Das Besondere daran ist, dass es sich um den einzigen Wein von Cascina Tavijn handelt, der aus Trauben von Nachbarn hergestellt wird, nämlich von einer Familie namens Ruschena. Die Rebstöcke sind mehr als 70 Jahre alt und stehen auf einer kleinen Parzelle in der Gemeinde Frassinello. Hier sind die Böden kalkhaltig und werden nach biologischen Methoden bewirtschaftet.

Weinherstellung

Nach der Handlese werden die Trauben entrappt, wobei darauf geachtet wird, dass die Beeren intakt bleiben. Die Trauben werden sanft gequetscht, ohne die Beerenhäute aufzubrechen, und anschließend mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks vergoren, wobei die Beerenhäute 2 Monate lang eingemaischt werden. Der Wein ruht etwa ein Jahr lang in Tanks, bevor er ungefiltert, ungeklärt und ohne Zusatz von Sulfiten in Flaschen abgefüllt wird.

Verkostung

Wenn man die Flasche öffnet, nimmt man als erstes einen leichten Hauch von Pferdeschweiß wahr, der jedoch schnell verschwindet und krautigen Aromen Platz macht. Am Gaumen ist er würzig mit einem langen Abgang. Die Aromen entwickeln sich von gebackenen Pflaumen bis hin zu Tabak. Obwohl er kein komplexer Wein ist, ist er äußerst köstlich und wird von einigen als "Pflaumenkuchen im Glas" beschrieben.

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Flaschen Preis Ab 295,00€*
1-6 9,95€ 0,00€ (-9,95€)
7-12 12,95€ 0,00€ (-12,95€)
13-18 15,95€ 0,00€ (-15,95€)
19-24 19,90€ 0,00€ (-19,90€)
25-30 23,95€ 0,00€ (-23,95€)
31-36 29,50€ 0,00€ (-29,50€)
37-42 34,40€ 0,00€ (-34,40€)
43-48 36,60€ 0,00€ (-36,60€)
49-54 43,60€ 0,00€ (-43,60€)
55-60 45,80€ 0,00€ (-45,80€)
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