Cascina Tavijn Ruschena 2021
24,32€ (TVA comprise 75 cl.) / France
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
14.0%
Raisin
Service
Entre 14ºC et 16ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique spontanée avec des levures indigènes. Vieillissement en cuves d'acier inoxydable et en fûts de chêne usagés. Mis en bouteille non filtré.
Description
Le vin rouge Cascina Tavijn Ruschena produit par Nadia Verrua dans la région viticole du Piémont, en Italie, est élaboré à partir de raisins de la variété Ruché, et ce qui le rend encore plus spécial, c'est qu'il s'agit du seul vin de Cascina Tavijn qui soit produit à partir de raisins provenant de voisins, à savoir d'une famille appelée Ruschena. Les vignes ont plus de 70 ans et sont situées sur une petite parcelle dans le village de Frassinello. Les sols y sont calcaires et cultivés selon des pratiques biologiques.
La vinification
Après les vendanges manuelles, les raisins sont égrappés, en essayant toujours de garder les baies intactes. Les raisins sont délicatement écrasés sans briser les peaux, puis fermentés avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable, avec macération des peaux pendant les deux mois suivants. Le vin repose en cuve pendant environ un an avant d'être mis en bouteille non filtré, non clarifié et sans sulfites ajoutés.
Dégustation
Lorsque l'on ouvre une bouteille de vin, on perçoit tout d'abord une subtile note de sueur de cheval qui disparaît rapidement pour laisser place à des arômes herbacés. La bouche est savoureuse et longue. Les saveurs évoluent de la prune cuite au tabac. Sans être un vin complexe, il est extrêmement délicieux, qualifié par certains de "tarte aux prunes dans un verre".
Livraison en France
50% réduction à partir de 295,00€ de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 295,00€ |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,90€ | 4,95€ (-4,95€) |
| 7-12 | 15,90€ | 7,95€ (-7,95€) |
| 13-18 | 24,90€ | 12,45€ (-12,45€) |
| 19-24 | 28,90€ | 14,45€ (-14,45€) |
| 25-30 | 35,90€ | 17,95€ (-17,95€) |
| 31-36 | 39,90€ | 19,95€ (-19,95€) |
| 37-42 | 45,90€ | 22,95€ (-22,95€) |
| 43-48 | 49,90€ | 24,95€ (-24,95€) |
| 49-54 | 55,90€ | 27,95€ (-27,95€) |
| 55-60 | 59,90€ | 29,95€ (-29,95€) |
| TVA comprise | ||
