César Márquez Sufreiral 2023
35,29₣ (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland
Robert Parker's Wine Advocate
Der Sufreiral 2023 stammt aus einer hundertjährigen Parzelle in der Gemeinde Toral de los Vados auf der anderen, südwestlichen Seite des Pico Ferreira, einer der wenigen Parzellen auf Kalksteinböden in Bierzo. Die Gärung erfolgte in 1.000-Liter-Behältern, da er verschiedene kleine Parzellen besitzt, die separat mit etwa 35 Volltrauben und einheimischen Hefen vinifiziert werden (wie alle seine Weine). Er reifte 12 Monate lang in 600-Liter-Eichenfässern und einem 1.200-Liter-Eichenfass. Er ist sehr vollmundig, blumig und nuanciert, elegant und feinwürzig, mit einer anderen Textur, kalkhaltig, aufgrund der kalkhaltigen Böden. Der Wein hat einen Alkoholgehalt von 13,07, einen pH-Wert von 3,69 und einen Säuregehalt von 5,11 Gramm. 1.940 Flaschen wurden im Januar 2025 abgefüllt.
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
12.5%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 16ºC und 18ºC
Ausbau
Alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen und 25 % ganzen Stielen in französischen Eichenfässern mit einem Fassungsvermögen von 600 Litern. 10 Monate lang in gebrauchten 600-Liter-Fässern aus französischer Eiche gereift.
Beschreibung
Der Rotwein Sufreiral wird in der Weinkellerei César Marquez hergestellt, die für ihre eleganten Weine bekannt ist, die das Terroir getreu widerspiegeln. Dieser Wein hat Noten von roten Früchten und ist der perfekte Begleiter zu Wildfleisch.
Obwohl er noch keine lange Karriere hinter sich hat, positioniert sich César Márquez aufgrund des Erfolgs seiner Weine als einer der besten Winzer von El Bierzo, was zu einem großen Teil daran liegen mag, dass sein Onkel, der bekannte Winzer Raúl Pérez, sein wichtigster Berater ist.
Weinherstellung
Der César Márquez Sufreiral wird aus Mencía-, Garnacha- und Tntorera-Trauben hergestellt, die von einem hundertjährigen Weinberg im Sufreiral-Gebiet stammen, von dem der Wein seinen Namen hat. Die Böden sind kalkhaltig und befinden sich auf einer Höhe von mehr als 600 Metern über dem Meeresspiegel,
Die Trauben werden von Hand geerntet, dann werden die ganzen Trauben sanft mit den Füßen getreten, um die Extraktion zu kontrollieren, und dann mit einheimischen Hefen und einem Teil mit Stielen vergoren. Die Mazeration dauert 35 Tage und die Reifung ein Jahr lang in französischen Eichenfässern.
Verkostung
Dieser Rotwein ist rund und frisch. Andererseits hat der César Márquez Sufreiral ein fruchtiges Aroma mit krautigen, würzigen und mineralischen Noten. Er ist ein komplexer und eleganter Wein mit einer guten Säure und seidigen Tanninen und einem langen Abgang.
Ein überraschender Wein
Genießen Sie diesen unglaublichen Wein, der Sie überraschen wird, sobald Sie ihn probiert haben. Der César Márquez Sufreiral passt sehr gut zu Geflügel, Wild, Kalbfleisch und Pasta.
Das Beste an diesem Wein ist, dass er mit traditionellen Methoden hergestellt wurde, die ihm helfen, eine gute Struktur zu bewahren und das Terroir besser zum Ausdruck zu bringen.
Entdecken Sie die Geheimnisse dieses Weins, indem Sie ihn bei einem Geschäftsessen oder mit Freunden probieren und uns dann schreiben, mit welchen Gerichten Sie ihn kombinieren würden.
Versand nach Deutschland
Kostenloser Versand ab einer Bestellung von 281,32₣*Geschätzte Transportzeit: 3-4 Arbeitstage.
| Flaschen | Preis | Ab 281,32₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,49₣ | 0,00₣ (-9,49₣) |
| 7-12 | 12,35₣ | 0,00₣ (-12,35₣) |
| 13-18 | 15,21₣ | 0,00₣ (-15,21₣) |
| 19-24 | 18,98₣ | 0,00₣ (-18,98₣) |
| 25-30 | 22,84₣ | 0,00₣ (-22,84₣) |
| 31-36 | 28,13₣ | 0,00₣ (-28,13₣) |
| 37-42 | 32,81₣ | 0,00₣ (-32,81₣) |
| 43-48 | 34,90₣ | 0,00₣ (-34,90₣) |
| 49-54 | 41,58₣ | 0,00₣ (-41,58₣) |
| 55-60 | 43,68₣ | 0,00₣ (-43,68₣) |
| inklusive MwSt | ||
