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César Márquez Parajes 2022

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César Márquez
Bierzo

4 verfügbar in 1 Tagen. Mehr, verfügbar am 31.05.2024

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Merkmale

Beschreibung

Die Weinkellerei César Márquez wurde 2015 von diesem Winzer gegründet, der aus einer großen Winzerfamilie stammt, denn seiner Familie gehört die renommierte Weinkellerei Castro Ventosa, und sein Onkel Rául Pérez wurde zweimal als bester Winzer der Welt ausgezeichnet.
Um sicherzustellen, dass seine Weine das Terroir und ihre Herkunft widerspiegeln, betreibt César handwerklichen Weinbau und stellt seine Weine biologisch und mit minimalen Eingriffen her, wobei er auf den Einsatz von Sulfiten verzichtet.

Weinherstellung

Die Weine von César Márquez werden aus verschiedenen Rebsorten wie Mencía, Alicante Bouschet und anderen hergestellt, die biologisch und traditionell angebaut werden, ohne den Einsatz von chemischen Produkten.
Anschließend wird jede Parzelle separat bearbeitet, 50 % der Trauben werden abgebeert und mit den Füßen gepresst. Die Trauben werden separat vinifiziert und zu 50% entrappt. Die spontane Gärung mit einheimischen Hefen findet sowohl in offenen französischen Eichenfässern als auch in kleinen Edelstahltanks statt, dann wird der Wein ein Jahr im Fass gelagert und ungefiltert abgefüllt.

Verkostung

Dieser Pflaumenrotwein hat einen fruchtigen Geschmack mit blumigen Noten. Im Mund fühlt er sich frisch und flüssig an. Es ist ein eleganter Wein mit guter Säure, rauchigen und gerösteten Noten sowie einem salzigen Abgang.
Der Parajes-Wein von César Márquez ist sehr geschmeidig, obwohl er reife Tannine hat, und er ist ein sehr tiefer und fleischiger Wein, der sich in den nächsten 4 Jahren sehr gut entwickeln kann.

Ein sehr eleganter Rotwein

Der Naturwein César Márquez Parajes ist ein Coupage aus dem Keller dieses jungen und renommierten Winzers.
Er passt sehr gut zu Wurstwaren, Fisch, Käse, Wild, rotem Fleisch und Geflügel. Er passt auch hervorragend zu Schmorgerichten, Braten und Reisgerichten.
Entdecken Sie den Geschmack und die Aromen dieses Weins und verraten Sie uns, mit welchen anderen Gerichten Sie ihn kombinieren würden.

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1-6 9,95€ 0,00€ (-9,95€)
7-12 12,95€ 0,00€ (-12,95€)
13-18 15,95€ 0,00€ (-15,95€)
19-24 19,90€ 0,00€ (-19,90€)
25-30 23,95€ 0,00€ (-23,95€)
31-36 29,50€ 0,00€ (-29,50€)
37-42 34,40€ 0,00€ (-34,40€)
43-48 36,60€ 0,00€ (-36,60€)
49-54 43,60€ 0,00€ (-43,60€)
55-60 45,80€ 0,00€ (-45,80€)
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