Aurore Casanova Les Petites Vignes Chardonnay Puisieulx Grand Cru
£68,39 (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland
Weitere Flaschegrössen: Magnum
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Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
13.0%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 8ºC und 10ºC
Ausbau
Spontane alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen und 11-monatige Reifung in 225- und 400-Liter-Eichenfässern. Zweite Gärung in der Flasche mit einer Mindestalterung von 36 Monaten und Abfüllung in Flaschen ohne Filterung mit einer Enddosierung von 1 g/l (Extra Brut).
Beschreibung
Im malerischen Dorf Puisieulx, eingebettet in die Montagne de Reims, liegt das Weingut"Les Petites Vignes". Dieser 1986 angelegte Weinberg ist ausschließlich dem Anbau von Chardonnay gewidmet. Die Böden sind eine Mischung aus Lehm und Schluff, die auf einem harten Kalksteinboden in einer Tiefe von etwa 80 cm ruhen, mit einer Ausrichtung nach Osten, die das Morgenlicht optimal nutzt. Diese Bedingungen ermöglichen es den Reben, eine bemerkenswerte Komplexität und einen mineralischen Ausdruck in ihren Trauben zu entwickeln, die die Essenz ihres Terroirs widerspiegeln.
Weinherstellung
Die Weinlese erfolgt von Hand, wobei die Trauben zum Zeitpunkt ihrer optimalen Reife ausgewählt werden, um sicherzustellen, dass jede Traube das Beste des Jahres widerspiegelt. Nach einer traditionellen Pressung erfolgt eine natürliche und spontane Gärung in 228- und 400-Liter-Eichenfässern für mindestens 11 Monate. Dieser Ausbau in Eichenfässern verleiht dem Wein aromatische Komplexität und Textur, ohne die Reinheit des Chardonnay zu beeinträchtigen.
DerAurore Casanova Les Petites Vignes Chardonnay Puisieulx Grand Cru wird ohne Schönung oder Filtration abgefüllt, so dass er seine ursprüngliche Struktur und seinen Ausdruck bewahrt. Er wird einer zweiten Gärung in der Flasche unterzogen und reift 2 bis 3 Jahre auf der Hefe, was ihm eine feine, elegante Perlage verleiht. Dieses Verfahren verleiht ihm eine bemerkenswerte Langlebigkeit und die Fähigkeit, sich in der Flasche weiterzuentwickeln und mit der Zeit neue Geschmacksschichten zu enthüllen. Das Ergebnis ist ein Extra Brut mit minimaler Dosage, der die Reinheit und Authentizität des Terroirs widerspiegelt und dem Champagnerliebhaber ein echtes und raffiniertes Erlebnis bietet.
Probieren Sie
Beim Einschenken des Aurore Casanova Les Petites Vignes Chardonnay Puisieulx Grand Cru fällt seine leuchtend goldene Farbe ins Auge, die das Licht mit feinen Reflexen reflektiert. Beim Öffnen des Glases entfalten sich subtile Aromen von reifen weißen Früchten wie Birne und goldenem Apfel, zusammen mit Noten von frischen Zitrusfrüchten, einem zarten Hauch von Brioche und Nuancen von gerösteten Mandeln.
Am Gaumen überrascht der Aurore Casanova Les Petites Vignes Chardonnay Puisieulx Grand Cru mit seiner Ausgewogenheit zwischen lebendiger Säure und ausgeprägter Mineralität und bietet eine seidige Textur, die den Gaumen umhüllt. Die feinen und anhaltenden Bläschen sorgen für ein cremiges und angenehmes Gefühl. Im Abgang bleibt ein salziger und frischer Nachgeschmack zurück, der an die Meeresbrise erinnert und einen eleganten und nachhaltigen Eindruck hinterlässt. Er ist ein vielseitiger Champagner, der ideal zu raffinierten Gerichten wie Austern, Meeresfrüchten und gereiftem Käse passt und sein mineralisches und frisches Profil unterstreicht.
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| Flaschen | Preis | Ab £250,76* |
|---|---|---|
| 1-6 | £8,46 | £0,00 (-£8,46) |
| 7-12 | £11,01 | £0,00 (-£11,01) |
| 13-18 | £13,56 | £0,00 (-£13,56) |
| 19-24 | £16,92 | £0,00 (-£16,92) |
| 25-30 | £20,36 | £0,00 (-£20,36) |
| 31-36 | £25,08 | £0,00 (-£25,08) |
| 37-42 | £29,24 | £0,00 (-£29,24) |
| 43-48 | £31,11 | £0,00 (-£31,11) |
| 49-54 | £37,06 | £0,00 (-£37,06) |
| 55-60 | £38,93 | £0,00 (-£38,93) |
| inklusive MwSt | ||
Karte der Herkunftsbezeichnung
Aurore Casanova Les Petites Vignes Chardonnay Puisieulx Grand Cru Magnum
£140,52
Weitere Flaschegrössen: 75 cl.
Aurore Casanova Les Petites Vignes Pinot Noir Puisieulx Grand Cru
£68,39
£65,00/ud (-5%)
Weitere Flaschegrössen: Magnum
Aurore Casanova Les Petites Vignes Pinot Noir Puisieulx Grand Cru Magnum
£140,52
Weitere Flaschegrössen: 75 cl.
