Astral L'Ancestral de Planetes 2023
23,43₣ (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland
Robert Parker's Wine Advocate
Der 2023 Astral L'Ancestral de Planetes ist ein neuer Ancestral-Schaumwein, der aus Garnacha-Trauben von einigen Rebstöcken des Weinbergs Planetes hergestellt wird, wobei die grünere Traube der Pflanze ausgewählt wird. Die Gärung wurde in der Flasche abgeschlossen, da der Winzer sehr feine Perlen anstrebte, für deren Erzielung der Wein seiner Einschätzung nach 16 Gramm Zucker pro Liter benötigt. Der Wein reifte 18 Monate lang mit der Hefe in der Flasche. Er hat eine leuchtende rubinrote Farbe, fast wie ein helles Rot, mit Noten von Waldbeeren und Kräutern, mit gut integrierten Perlen, die ein Gefühl von Frische vermitteln, aber dennoch cremige, weinige Noten und eine gewisse Komplexität aufweisen. Ein frischer, spritziger Priorat mit einem knochentrockenen Abgang; er wird aus dem Korken degorgiert und mit einem Naturkorken verschlossen. Er hat 13 % Alkoholgehalt und durchlief eine vollständige malolaktische Gärung. Er wird aus Trauben aus dem Priorat hergestellt, doch Schaumwein ist keine von der Herkunftsbezeichnung zugelassene Kategorie. Es wurden 1.500 Flaschen produziert. Die Degorgierung erfolgte im April 2025.
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
12.5%
Beschreibung
Astral L'Ancestral de Planetes ist die freie und leuchtende Interpretation von Andreu Ortiz, der neuen Generation von Familia Nin-Ortiz, im tiefsten Priorat. Entstanden aus dem Wunsch, die uralte Frische der Garnacha Tinta und der Cariñena einzufangen, ist dieser natürliche Schaumwein ein klares Bekenntnis zur Tradition und zum minimalen Eingriff. Die Idee entstand nach einer besonders lebhaften Ernte, als Andreu spürte, dass diese Trauben nicht nach Fässern oder Extraktion verlangten, sondern in ihrer eigenen Energie schweben wollten. So entstand dieser Pét-nat, der nach der alten , überlieferten Methode hergestellt wird, als getreues Spiegelbild der Landschaft: Weinberge in Hanglage, Lakritzböden, biodynamische Landwirtschaft und ein mediterranes Klima mit starken Kontrasten.
Weinherstellung
Die beiden Rebsorten werden getrennt geerntet, um einen lebendigen Säuregehalt zu erhalten. Die Gärung beginnt in Edelstahltanks mit einheimischen Hefen. Vor der Fertigstellung werden die Weine verschnitten und in Flaschen abgefüllt, damit die Gärung in der Flasche abgeschlossen werden kann - ohne Zusatzstoffe, ohne Sulfite, ohne Make-up. Der Los Astrales de Planetes ruht ein Jahr lang auf der Hefe, bevor er unfiltriert degorgiert wird. So behält er seine Textur, seine Tiefe und die feinen, natürlichen Bläschen, die ihn auszeichnen.
Probieren Sie
Der Astral L'Ancestral de Planetes zeigt Aromen von frischen roten Früchten, Orangenschalen, Granatäpfeln und Trockenblumen. Am Gaumen zeigt er sich spannend, mit einer sauberen, fast elektrischen Säure und einer umhüllenden Textur. Die Bläschen sind sanft, aber anhaltend und sorgen für Nervenkitzel und Leichtigkeit. Ein mineralischer und salziger Hintergrund verlängert den Abgang und erinnert an das reinste Priorat. Ein trockener, lebendiger und ehrlicher Wein, der eng mit seiner Herkunft verbunden ist und perfekt für alle ist, die Authentizität in sprudelndem Zustand suchen.
Versand nach Deutschland
Kostenloser Versand ab einer Bestellung von 277,55₣*Geschätzte Transportzeit: 3-4 Arbeitstage.
| Flaschen | Preis | Ab 277,55₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,36₣ | 0,00₣ (-9,36₣) |
| 7-12 | 12,18₣ | 0,00₣ (-12,18₣) |
| 13-18 | 15,01₣ | 0,00₣ (-15,01₣) |
| 19-24 | 18,72₣ | 0,00₣ (-18,72₣) |
| 25-30 | 22,53₣ | 0,00₣ (-22,53₣) |
| 31-36 | 27,76₣ | 0,00₣ (-27,76₣) |
| 37-42 | 32,37₣ | 0,00₣ (-32,37₣) |
| 43-48 | 34,44₣ | 0,00₣ (-34,44₣) |
| 49-54 | 41,02₣ | 0,00₣ (-41,02₣) |
| 55-60 | 43,09₣ | 0,00₣ (-43,09₣) |
| inklusive MwSt | ||
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