Antonio Madeira A Centenária 2021
£55,48 (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland
Robert Parker's Wine Advocate
Der 2021 A Centenária bezieht sich auf einen hundertjährigen Weinberg (in Wirklichkeit etwa 130 Jahre alt), der mit 60 Jaen (Mencía) bepflanzt ist. Der Rest ist eine komplexe Feldmischung aus mehr als 20 Sorten, von denen einige noch nicht identifiziert sind; Tinta Amarela, Baga, Negro Mouro, Marufo, Tinta Pinheira, Bastardo, Tinta Carvalha, Tourigo do Douro, Cidreiro, Coração de Galo, Alfrocheiro und Alicante-Bouschet usw. Der Unterschied liegt in der Energie und Tiefe am Gaumen. Auch die Nase ist unglaublich parfümiert und elegant, wie der 2021 Vinha da Serra, blumig und würzig. Die drei Einzellagenweine haben unterschiedliche Persönlichkeiten, und deshalb werden sie auch getrennt abgefüllt. Er hat einen Alkoholgehalt von 12, einen pH-Wert von 3,74 und 5,72 Gramm Säure. Er wurde sanft vinifiziert mit einer langen Infusion auf der Suche nach Eleganz. Er verbrachte 18 Monate in gebrauchten 225- und 500-Liter-Eichenfässern. 1.000 Flaschen wurden im August 2023 abgefüllt.
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
14.0%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 16ºC und 18ºC
Ausbau
Spontane alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen in offenen Tanks. Malolaktische Gärung und Reifung für 18 Monate in gebrauchten französischen Eichenfässern. Ungeklärt und ungefiltert abgefüllt.
Beschreibung
Der Wein Antonio Madeira A Centenária ist ein wahres Geschenk, das aus der Region Dão stammt, genauer gesagt aus den Ausläufern der Serra da Estrela. Dieser Wein spiegelt den Charakter und die Eleganz des Landes wider, in dem er geboren wurde, und nimmt uns mit auf eine Reise in die Vergangenheit, um die Aromen und Geschmäcker vergangener Zeiten zu entdecken. Er wird als "Grand Cru de Dão Serra da Estrela" bezeichnet, was für seine hohe Qualität und Auszeichnung spricht.
Weinherstellung
Die Zusammensetzung des Weines besteht hauptsächlich aus der Rebsorte Jaen, die 60 % der Mischung ausmacht, gefolgt von 40 % aus 20 verschiedenen autochthonen Rebsorten. Die Trauben stammen aus einer einzigen Parzelle, die beeindruckende 120 Jahre alt ist. Die Weinbauphilosophie konzentriert sich auf den Respekt vor der Traube und der Natur und sucht nach dem reinen Ausdruck des Terroirs der Serra da Estrela. Die alkoholische Gärung erfolgt in offenen Behältern mit traditioneller Tritttechnik und beginnt auf natürliche Weise mit den einheimischen Hefen. Nach dem Pressen wird der Wein in gebrauchte Fässer aus französischer Eiche umgefüllt, wo er eine malolaktische Gärung durchläuft und 18 Monate lang reift.
Probieren Sie
Die Nase dieses Weins ist rein und einzigartig, mit einer großen Identität und Komplexität, die sein Terroir und den Lauf der Zeit widerspiegelt. Man kann Noten von Granit wahrnehmen, die von frischen roten Früchten, weißer Kirsche, aromatischen Kräutern, Blumen und Kiefern umhüllt sind. Am Gaumen zeigt der Antonio Madeira A Centenária eine große Tiefe mit einem frischen und würzigen Eindruck. Seine Tannine sind seidig, fein und weich und gipfeln in einem endlosen mineralischen Abgang.
Dieser Wein passt hervorragend zu traditionellen portugiesischen Gerichten wie Kabeljau, aber auch zu Lammfleisch, rotem und weißem Fleisch und Ente.
Versand nach Deutschland
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| Flaschen | Preis | Ab £257,52* |
|---|---|---|
| 1-6 | £8,69 | £0,00 (-£8,69) |
| 7-12 | £11,30 | £0,00 (-£11,30) |
| 13-18 | £13,92 | £0,00 (-£13,92) |
| 19-24 | £17,37 | £0,00 (-£17,37) |
| 25-30 | £20,91 | £0,00 (-£20,91) |
| 31-36 | £25,75 | £0,00 (-£25,75) |
| 37-42 | £30,03 | £0,00 (-£30,03) |
| 43-48 | £31,95 | £0,00 (-£31,95) |
| 49-54 | £38,06 | £0,00 (-£38,06) |
| 55-60 | £39,98 | £0,00 (-£39,98) |
| inklusive MwSt | ||
