André Beaufort Polisy Réserve Brut Nature
57,10€ (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
12.0%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 8ºC und 10ºC
Ausbau
Alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks. Zweite Gärung in der Flasche mit einer Reifezeit von mindestens 24 Monaten in Reimen und ohne Enddosierung (Brut Nature).
Beschreibung
André Beaufort ist einer der Pioniere des biologischen Weinbaus in der Champagne, der im Jahr 1971 begann. Der André Beaufort Polisy Réserve Brut Nature, der zu 80 % aus Pinot Noir und zu 20 % aus Chardonnay besteht, stammt aus Weinbergen in Polisy an der Côte des Bar, einem Gebiet mit Lehmböden und dem Einfluss des kalten Klimas der Hochebene von Langres. Die Weinberge werden biologisch bewirtschaftet, wobei homöopathische und aromatherapeutische Techniken zur Bekämpfung von Rebkrankheiten eingesetzt werden und der Einsatz von Kupfer und Schwefel auf ein Minimum reduziert wird.
Weinherstellung
Die Trauben werden von Hand geerntet und sofort gepresst. Der Most wird 12 Stunden lang dekantiert, bevor er in Stahltanks und Holzfässern spontan gärt. Die zweite Gärung in der Flasche erfolgt nach der Champagner-Methode, wobei der Wein mindestens 24 Monate lang auf der Hefe liegt. Das Degorgieren erfolgt manuell"à la volée", was eine bessere Kontrolle über die Entwicklung des Weins ermöglicht, und ohne Enddosage (Brut Nature).
Verkostung
Der André Beaufort Polisy Réserve Brut Nature zeichnet sich durch seine Mineralität und Frische aus. In der Nase bietet er Aromen von roten Früchten und Zitrusfrüchten, mit einem feinen Hauch von Röstaromen. Am Gaumen sorgen die anhaltenden Bläschen und die ausgeprägte Säure für ein Gefühl der Frische, das einen langen Abgang hinterlässt. Das Gleichgewicht zwischen der Cremigkeit des Pinot Noir und der Frische des Chardonnay macht ihn zu einer lebendigen und strukturierten Wahl.
Versand nach Deutschland
Kostenloser Versand ab einer Bestellung von 295,00€*Geschätzte Transportzeit: 3-4 Arbeitstage.
| Flaschen | Preis | Ab 295,00€* |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,95€ | 0,00€ (-9,95€) |
| 7-12 | 12,95€ | 0,00€ (-12,95€) |
| 13-18 | 15,95€ | 0,00€ (-15,95€) |
| 19-24 | 19,90€ | 0,00€ (-19,90€) |
| 25-30 | 23,95€ | 0,00€ (-23,95€) |
| 31-36 | 29,50€ | 0,00€ (-29,50€) |
| 37-42 | 34,40€ | 0,00€ (-34,40€) |
| 43-48 | 36,60€ | 0,00€ (-36,60€) |
| 49-54 | 43,60€ | 0,00€ (-43,60€) |
| 55-60 | 45,80€ | 0,00€ (-45,80€) |
| inklusive MwSt | ||
Karte der Herkunftsbezeichnung
André Beaufort Ambonnay Grand Cru Réserve Brut Nature
83,51€
79,36€/ud (-5%)
