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Alphonse Mellot Sancerre Edmond 2020

Name: Alphonse Mellot Sancerre Edmond 2020
Brand: Weingut Alphonse Mellot
Price: 96.07 CHF
Availability: InStock
Rating: 93 (1 reviews)

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Alphonse Mellot
Sancerre

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Robert Parker's Wine Advocate

Im Vergleich zu anderen Weißweinen ist der Sancerre Edmond 2019 von Mellot definitiv aus einer anderen Welt des Denkens und der Weinherstellung. Die Nase deutet auf eine natürlichere Herangehensweise hin, denn er ist großzügiger in seinen herbstlichen Fruchtaromen (tatsächlich von alten, trockenen Rebstöcken) sowie oxidativer und phenolischer. Je mehr Luft er jedoch aufnimmt, desto reiner und feiner wird der Wein. Am Gaumen ist er ein reiner und feiner, aber auch reicher und intensiver Sancerre mit einem sehr langen und komplexen Abgang. Ich würde nicht sagen, dass er enorm kraftvoll ist, aber er ist ziemlich kraftvoll und wirklich intensiv in allen Dimensionen. Die Intensität und der Reichtum verbinden sich mit einer mineralischen Struktur, feinen Tanninen und einer Nachhaltigkeit, die von den Böden kommt. Dieser Wein hat eine enorme Energie und ist am Ende ein großer Wein mit viel Jod. 14 angegebener Alkohol. Naturkork. Verkostung im Januar 2022.

Merkmale

Alkohol

13.0%

Rebsorten

Sauvignon Blanc

Trinktemperatur

Zwischen 10ºC und 12ºC

Ausbau

10 Monate lang in französischen Eichenfässern gereift.

Beschreibung

Alphonse Mellot Sancerre Edmond ist ein außergewöhnlicher Weißwein, der die Quintessenz des Weinbaus in Sancerre darstellt. Dieser Wein wird aus Sauvignon Blanc gekeltert, einer Rebsorte, die für ihre Fähigkeit bekannt ist, das Terroir widerzuspiegeln, und für ihren ausgeprägten aromatischen Ausdruck. Die Trauben stammen von alten Rebstöcken in La Moussière, deren Alter zwischen 40 und 87 Jahren liegt, was dem Wein eine bemerkenswerte Komplexität und Tiefe verleiht.

Weinherstellung

Die Weinbereitung erfolgt mit großer Sorgfalt: Zunächst werden die Trauben von Hand in kleinen Kisten von 25 kg geerntet, um die Unversehrtheit der Früchte zu gewährleisten. Nach einer strengen Auslese werden die Trauben mit Hilfe eines Bandsystems zur Presse transportiert, um eine schonende Pressung zu gewährleisten. Die Reifung erfolgt zu 60 % in neuen Fässern, zu 20 % in Ein-Wein-Fässern und zu 20 % in Zwei-Wein-Fässern, wobei die Fassgrößen 228 l, 300 l und 320 l"Zigarren" umfassen. Der Wein reift auf der Feinhefe mit regelmäßigen Bâtonnagen für einen Zeitraum, der je nach Jahrgang variiert, aber in der Regel 10 bis 14 Monate beträgt.

Verkostung

Der Alphonse Mellot Sancerre Edmond ist eine wahre Sinfonie der Empfindungen. In der Nase ist er majestätisch und kräftig, mit einem Reichtum an fruchtigen und blumigen Noten. Aromen von Honig, Vanille, Zitrone und Brioche treten hervor, die durch einen eleganten Hauch von neuem Holz ergänzt werden. An der Luft entfalten sich Nuancen von Anis, Minze, Lakritze und Gewürzen, die dem Wein eine schöne Frische verleihen.
Am Gaumen ist der Wein großzügig und kräftig. Der Einstieg ist breit und lebendig, ausgewogen zwischen einer reichen Textur und einer angenehmen Frische. Aromen von Lakritze und Anis, Limette und Vanille, grauem Pfeffer und Muskat verflechten sich zu einem komplexen Geschmackserlebnis. Der Abgang ist lang, würzig und leicht holzig, mit einem ausgeprägten mineralischen Charakter. Mit der Zeit wird der Wein seine Butter-, Röst- und Vanillenoten weiter entwickeln, während das mineralische Profil stärker hervortritt.
Dieser Wein spiegelt den Reichtum und die Eleganz wider, die der Sauvignon Blanc in der Region Sancerre erreichen kann, und macht ihn zu einer außergewöhnlichen Wahl für besondere Anlässe und ausgewählte Kombinationen.

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