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7 Fuentes 2019

11,95€ (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland

11,35€/ud (-5%)

Suertes del Marqués
Valle de la Orotava

15 für sofortigen Versand. Mehr, verfügbar am 02.02.2023

Parker Punkte: 93+
Peñin Punkte: 91

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Robert Parker's Wine Advocate

Dieser Rotwein ist ein Dorfwein aus La Orotava. Der 2019er 7 Fuentes wurde aus Listán Negro-Trauben mit etwa 10 Castellana Negra aus bis zu 25 verschiedenen Weinbergen hergestellt, meist aus dem Zentrum und Osten des Tals, wo die Trauben meist rot sind, mit Reben, die zwischen 10 und 200 Jahre alt sind, in Höhen von 300 bis 700 Metern auf verschiedenen Böden, alle vulkanisch, aber mit mehr oder weniger Lehm, Schluff und Sand. Die Gärung erfolgte mit etwa 10 Volltrauben in Beton mit einheimischen Hefen und die Reifung für sechs Monate, 60 in Beton und 40 des Volumens in gebrauchten 500-Liter-Eichenfässern, dann wurde er gemischt und für weitere fünf Monate in Edelstahl gelagert. Er hat einen moderaten Alkoholgehalt von 12,6 % und einen milden Säuregehalt. Er zeigt die Mineralität der Rotweine aus Orotava, mit verräterischen Aromen von Vulkanasche, schwarzen Pfefferkörnern und trockenen Rosen. Er hat eine Komplexität, die über die eines Rotweines der Einstiegsklasse hinausgeht. Dies ist ein Wein, der für den geforderten Preis viel zu viel bietet, und er ist sehr zu empfehlen. Kistenweise zu kaufen. Es wurden 42.000 Flaschen produziert. Er wurde im Mai 2021 abgefüllt; es gibt fünf verschiedene Partien von 6.300 Litern aus derselben Mischung.

Merkmale

Beschreibung

Der 7 Fuentes ist der größte Produktionswein der Kellerei Suertes del Marqués. Dieser Wein zeichnet sich durch seine Komplexität aus und stammt aus mindestens 35 Parzellen mit Rebstöcken, die zwischen 10 und 180 Jahre alt sind.
Er wird aus zwei Rebsorten hergestellt: Listán negro aus dem Cordón Trenzado und Tintilla aus der Parzelle Bocanegra im Espaldera-System.

Weinherstellung


Wie alle Weine dieser Weinkellerei beginnt auch der 7 Fuentes seine Verarbeitung mit der Ernte, die manuell in Kisten von 16 Kilogramm erfolgt.
Bei der Weinbereitung werden mindestens 90 % der Früchte abgebeert und mit einheimischen Hefen vergoren. Dieser Prozess wird in Betonwannen ohne Temperaturkontrolle durchgeführt.
DerWein wird etwa 11 Monate lang ausgebaut, wobei 60 % der Früchte in Beton und der Rest in gebrauchten Fässern gelagert werden. Danach wird der Wein verschnitten und reift 6 Monate lang in Stahlbehältern.

Geschmack

Da dieser Wein von mehreren Weinbergen stammt, die zwischen 10 und 200 Jahre alt sind und in Höhenlagen zwischen 300 und 700 Metern über dem Meeresspiegel liegen, wird er in der Regel als "ultravulkanischer" Wein eingestuft, d.h. mit einer rauchigen Nuance.
Er hat eineinzigartiges und seltenes Aroma, bei dem der holzige Geschmack nicht überwiegt, sondern man die wahrscheinliche Säure von knackigen, reifen Früchten schmeckt. Auch die Seidigkeit zeichnet ihn aus, und man schmeckt ein besonders feines Fruchtfleisch.

Ein komplexer und tiefgründiger Wein, der dem Gaumen Frische verleiht.

Zweifellos handelt es sich um einen Wein mit Komplexität, der am Gaumen einen Hauch von Frische mitbringt, der wiederum harmonisch und elegant ist. Er passt hervorragend zu rotem und weißem Fleisch sowie zu Desserts mit Früchten und Schokolade.
Der 7 Fuentes ist definitiv eine Einladung, Frische und Eleganz zu genießen.
Haben Sie die 7 Fuentes 2019 schon probiert und welche Erfahrungen haben Sie gemacht?

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Geschätzte Transportzeit: 3-4 Arbeitstage.
Flaschen Preis Ab 295,00€*
1-6 12,75€ 0,00€ (-12,75€)
7-12 16,70€ 0,00€ (-16,70€)
13-18 20,95€ 0,00€ (-20,95€)
19-24 27,80€ 0,00€ (-27,80€)
25-30 33,70€ 0,00€ (-33,70€)
31-36 39,90€ 0,00€ (-39,90€)
37-42 46,20€ 0,00€ (-46,20€)
43-48 48,90€ 0,00€ (-48,90€)
49-54 53,20€ 0,00€ (-53,20€)
55-60 58,00€ 0,00€ (-58,00€)
inklusive MwSt
* Weine unter 10,00€ sind von der Versandaktion ausgeschlossen.
Produktbewertungen
Kundenbewertungen
  • 14/11/22 7 Fuentes 2019 Pas encore gouté, évaluation trop précosse
  • 05/12/22 7 Fuentes 2019
  • 11/04/22 7 Fuentes 2019
  • 07/01/21 7 Fuentes 2018 Refreshing taste, excellent value
  • 26/07/21 7 Fuentes 2018 Un nuevo concepto de vino