Doix 2023
90.94₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Robert Parker's Vinförespråkare
Village Red 2023 Poboleda visar upp ännu ett varmt och torrt år genom mogen ekologisk Garnacha med hög mognad, 15 alkohol och bra syra. Med detta sagt har vinet finess, elegans och balans och är ganska imponerande. De avskalade druvorna jästes med neutral jäst i tankar av rostfritt stål och betong, och vinet mognade i betongägg i fyra till sex månader. Det har en medelfyllig gom, delikat med mycket fina och eleganta tanniner. Imponerande! 3 369 flaskor producerade. Det buteljerades i juni 2024.
Funktioner
Typ av vin
Stil
Tillfälle
Benämning
Alkohol
14.5%
Beskrivning
Doix är ett rött vin som framställs av röd grenache (45 %) och carignan (55 %) av Más Doix vingård i Priorat DO.
Carignan-druvorna planterades för mer än 100 år sedan och grenache-druvorna har en genomsnittlig ålder på 80 år.
Druvorna kommer från vingårdar som planterats på paleozoiska skifferjordar med laminär struktur på en höjd av 350-450 meter över havet.
Vinframställning
Druvorna skördas för hand och samlas i små lådor på 10 kg. Druvorna transporteras till vingården för att undvika att de går sönder och att oönskad jäsning sker. I vingården sorteras druvorna bär för bär på ett dubbelt sorteringsbord. De två sorterna vinifieras separat. Därefter sker en temperaturkontrollerad jäsning av de avskalade druvorna i rostfria ståltankar med "submerged cap"-system.
Vinet lagras sedan i 16 månader på franska ekfat . Den är inte klarad eller filtrerad och får ligga i 12 månader på flaska.
Smaka på
Doix utmärker sig för sina intensiva, fruktiga, örtiga, mineraliska och kryddiga aromer. Det är ett friskt och intensivt vin. I smaken är den kraftfull, fyllig, smakrik, fyllig, elegant, med god syra och lång eftersmak.
Ett vin med personlighet, komplext och elegant.
Doix är ett rött vin som i huvudsak kombinerar de bästa druvorna från hundraåriga vingårdar och förmedlar Priorats autentiska karaktär.
Det är en hyllning till Joan Doix, som under 1900-talet bevarade familjens vingårdar som i dag är Mas Doix vingårds mest värdefulla tillgång.
Det här vinet passar bra till iberisk fläskkotlett med plommonsås, risotto med pumpa och blåmögelost, lasagne med aubergine och mozzarella.
Och du, har du redan njutit av detta magnifika vin från Mas Doix vingård? Lämna dina kommentarer!
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 460.93₣Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 460.93₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 20.74₣ | 10.37₣ (-10.37₣) |
| 7-12 | 24.80₣ | 12.40₣ (-12.40₣) |
| 13-18 | 31.80₣ | 15.90₣ (-15.90₣) |
| 19-24 | 41.02₣ | 20.51₣ (-20.51₣) |
| 25-30 | 52.36₣ | 26.18₣ (-26.18₣) |
| 31-36 | 61.30₣ | 30.65₣ (-30.65₣) |
| 37-42 | 75.59₣ | 37.80₣ (-37.80₣) |
| 43-48 | 80.75₣ | 40.38₣ (-40.38₣) |
| 49-54 | 88.96₣ | 44.48₣ (-44.48₣) |
| 55-60 | 106.01₣ | 53.01₣ (-53.01₣) |
| VAT inkluderat | ||
