Doix 2022
93.44₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Robert Parker's Vinförespråkare
Doix Costers de Vinyes Velles 2022 producerades med 55 Cariñena och 45 Garnacha från gamla vinstockar. Det jästes med neutral jäst i rostfritt stål och mognade i 14 månader på fat, varav 50 nya. Trots den nya eken är den inte överväldigande, och även om det är lite för ungt framstår det som elegant och balanserat i årgångens kraftfulla och mogna stil. Vinet har en alkoholhalt på 14,5 % med ett pH-värde på 3,38 och sex gram syra. Tanninerna är rikliga men fina och eleganta. Det bör åldras fint på flaska. Jag buteljerades i februari 2024.
Funktioner
Typ av vin
Stil
Tillfälle
Benämning
Alkohol
14.5%
Beskrivning
Doix är ett rött vin som framställs av röd grenache (45 %) och carignan (55 %) av Más Doix vingård i Priorat DO.
Carignan-druvorna planterades för mer än 100 år sedan och grenache-druvorna har en genomsnittlig ålder på 80 år.
Druvorna kommer från vingårdar som planterats på paleozoiska skifferjordar med laminär struktur på en höjd av 350-450 meter över havet.
Vinframställning
Druvorna skördas för hand och samlas i små lådor på 10 kg. Druvorna transporteras till vingården för att undvika att de går sönder och att oönskad jäsning sker. I vingården sorteras druvorna bär för bär på ett dubbelt sorteringsbord. De två sorterna vinifieras separat. Därefter sker en temperaturkontrollerad jäsning av de avskalade druvorna i rostfria ståltankar med "submerged cap"-system.
Vinet lagras sedan i 16 månader på franska ekfat . Den är inte klarad eller filtrerad och får ligga i 12 månader på flaska.
Smaka på
Doix utmärker sig för sina intensiva, fruktiga, örtiga, mineraliska och kryddiga aromer. Det är ett friskt och intensivt vin. I smaken är den kraftfull, fyllig, smakrik, fyllig, elegant, med god syra och lång eftersmak.
Ett vin med personlighet, komplext och elegant.
Doix är ett rött vin som i huvudsak kombinerar de bästa druvorna från hundraåriga vingårdar och förmedlar Priorats autentiska karaktär.
Det är en hyllning till Joan Doix, som under 1900-talet bevarade familjens vingårdar som i dag är Mas Doix vingårds mest värdefulla tillgång.
Det här vinet passar bra till iberisk fläskkotlett med plommonsås, risotto med pumpa och blåmögelost, lasagne med aubergine och mozzarella.
Och du, har du redan njutit av detta magnifika vin från Mas Doix vingård? Lämna dina kommentarer!
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 473.57₣Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 473.57₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 21.31₣ | 10.66₣ (-10.66₣) |
| 7-12 | 25.48₣ | 12.74₣ (-12.74₣) |
| 13-18 | 32.68₣ | 16.34₣ (-16.34₣) |
| 19-24 | 42.15₣ | 21.07₣ (-21.07₣) |
| 25-30 | 53.80₣ | 26.90₣ (-26.90₣) |
| 31-36 | 62.98₣ | 31.49₣ (-31.49₣) |
| 37-42 | 77.67₣ | 38.83₣ (-38.83₣) |
| 43-48 | 82.97₣ | 41.48₣ (-41.48₣) |
| 49-54 | 91.40₣ | 45.70₣ (-45.70₣) |
| 55-60 | 108.92₣ | 54.46₣ (-54.46₣) |
| VAT inkluderat | ||
