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Kaufen Wein von Domaine de la Réserve d'O
In der weiten Welt des Weins gibt es Ecken und Winkel, die die reine Essenz des Bodens und die Leidenschaft derer, die ihn bearbeiten, ausstrahlen. Ein solcher magischer Ort ist Arboras in der renommierten Weinregion Languedoc. Hier haben Marie und Frédéric Chauffray im Jahr 2004 einen Traum verwirklicht und La Réserve d'O. ins Leben gerufen.
Lage und Geschichte des Weinguts
Marie und Frederic Chauffray begannen ihre Reise in die Welt des Weins mit der Übernahme der Weinhandlung von Frédéric Chauffrays Eltern, die in einem Vorort von Paris lag. Sie führten das Geschäft viele Jahre lang erfolgreich, aber Marie hatte immer den Wunsch, in die Weinherstellung einzusteigen. Nach 8 Jahren Suche fanden sie das perfekte Terroir in einem kleinen Weinberg in den Hügeln oberhalb der Stadt Montpellier. Seit 2004 keltern sie Wein auf ihre eigene Art und Weise, mit Respekt vor der Natur und nach biologischen und biodynamischen Prinzipien.
Weinberge
Die Seele dieser Weine liegt in den 14 Hektar auf 400 Metern Höhe auf dem Larzac-Plateau, das das Hérault-Tal überragt. Die Böden sind von lehmig-kalkiger Beschaffenheit. Diese reichhaltigen und großzügigen Böden in Verbindung mit dem einzigartigen Mikroklima mit kühlen Wintern und milden Sommern sind die Heimat der autochthonen Sorten des Languedoc: Grenache, Syrah und Mourvèdre. Diese von der Familie Chauffray sorgfältig gepflegten Trauben werden vom Boden und vom Klima genährt und spiegeln in jedem Tropfen die Essenz des Arboras wider.
Philosophie und Engagement
Das Besondere an La Réserve d'O ist jedoch sein Engagement für den biodynamischen Weinbau. Die Chauffrays bauen nicht einfach nur Trauben an, sondern streben nach einer tiefen Harmonie mit der Natur. In Anlehnung an die Mond- und Sternenrhythmen wenden sie uralte Techniken an, die das Ökosystem des Weinbergs verbessern. Auf diese Weise entsteht ein Weinberg voller Leben und Artenvielfalt, in dem jedes Element eine Rolle für das Gleichgewicht des Terroirs spielt.
In der Weinkellerei spiegelt sich diese Philosophie in der Weinbereitung wider. Mit einem respektvollen und minimalistischen Ansatz ehrt La Réserve d'O die Integrität der Trauben. Die Gärung erfolgt spontan und mit einheimischen Hefen, die den natürlichen Geschmack und die Aromen der Trauben hervorheben. Die sorgfältige Verwendung von Eichenholz und traditionelle Techniken sorgen dafür, dass jede Flasche ein echter Ausdruck des Terroirs von Arboras ist.
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Kaufen Wein von Domaine de la Réserve d'O
In der weiten Welt des Weins gibt es Ecken und Winkel, die die reine Essenz des Bodens und die Leidenschaft derer, die ihn bearbeiten, ausstrahlen. Ein solcher magischer Ort ist Arboras in der renommierten Weinregion Languedoc. Hier haben Marie und Frédéric Chauffray im Jahr 2004 einen Traum verwirklicht und La Réserve d'O. ins Leben gerufen.
Lage und Geschichte des Weinguts
Marie und Frederic Chauffray begannen ihre Reise in die Welt des Weins mit der Übernahme der Weinhandlung von Frédéric Chauffrays Eltern, die in einem Vorort von Paris lag. Sie führten das Geschäft viele Jahre lang erfolgreich, aber Marie hatte immer den Wunsch, in die Weinherstellung einzusteigen. Nach 8 Jahren Suche fanden sie das perfekte Terroir in einem kleinen Weinberg in den Hügeln oberhalb der Stadt Montpellier. Seit 2004 keltern sie Wein auf ihre eigene Art und Weise, mit Respekt vor der Natur und nach biologischen und biodynamischen Prinzipien.
Weinberge
Die Seele dieser Weine liegt in den 14 Hektar auf 400 Metern Höhe auf dem Larzac-Plateau, das das Hérault-Tal überragt. Die Böden sind von lehmig-kalkiger Beschaffenheit. Diese reichhaltigen und großzügigen Böden in Verbindung mit dem einzigartigen Mikroklima mit kühlen Wintern und milden Sommern sind die Heimat der autochthonen Sorten des Languedoc: Grenache, Syrah und Mourvèdre. Diese von der Familie Chauffray sorgfältig gepflegten Trauben werden vom Boden und vom Klima genährt und spiegeln in jedem Tropfen die Essenz des Arboras wider.
Philosophie und Engagement
Das Besondere an La Réserve d'O ist jedoch sein Engagement für den biodynamischen Weinbau. Die Chauffrays bauen nicht einfach nur Trauben an, sondern streben nach einer tiefen Harmonie mit der Natur. In Anlehnung an die Mond- und Sternenrhythmen wenden sie uralte Techniken an, die das Ökosystem des Weinbergs verbessern. Auf diese Weise entsteht ein Weinberg voller Leben und Artenvielfalt, in dem jedes Element eine Rolle für das Gleichgewicht des Terroirs spielt.
In der Weinkellerei spiegelt sich diese Philosophie in der Weinbereitung wider. Mit einem respektvollen und minimalistischen Ansatz ehrt La Réserve d'O die Integrität der Trauben. Die Gärung erfolgt spontan und mit einheimischen Hefen, die den natürlichen Geschmack und die Aromen der Trauben hervorheben. Die sorgfältige Verwendung von Eichenholz und traditionelle Techniken sorgen dafür, dass jede Flasche ein echter Ausdruck des Terroirs von Arboras ist.