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Zárate Tras Da Viña 2022

£34,70 (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland

Eulogio Pomares Zárate
Rías Baixas

Weitere Flaschegrössen: Magnum

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Parker Punkte: 95
Peñin Punkte:  

£34,70 (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland

Letzte 1

Robert Parker's Wine Advocate

Der 2022 Tras da Viña hat eine goldene Farbe und eine exotischere Nase als der 2023er, den ich neben ihm verkostet habe. Es ist ein Wein, der ein Jahr später abgefüllt wird. Er hat einen Alkoholgehalt von 13,5 % und ist intensiv, mit scharfen Aromen und einem trockenen Mundgefühl, das die Körnigkeit der Granitböden widerspiegelt. Ich denke, der 2022er wird sich etwas schneller entwickeln. Es gibt etwa 6.200 Flaschen und 150 Magnumflaschen. Er wurde im Juni 2024 abgefüllt.

Merkmale

Weintyp

Weißwein ohne Ausbau

Wein-Pairing

Sushi, Meeresfrüchte, Blauer Fisch

Weinstil

Tief und mineralisch

Gelegenheiten

Geschäftsessen, Abendessen mit Freunden, Romantisches Abendessen

Weingut

Eulogio Pomares Zárate

Flaschengröße

75 cl.

Land

Spanien

Region

Galizien

Herkunftsbezeichnung

Rías Baixas

Alkohol

12.5%

Rebsorten

Albariño

Trinktemperatur

Zwischen 8ºC und 10ºC

Ausbau

Beschreibung

Im Herzen von Meaño, in der Unterzone des Salnés-Tals, wächst eines der bestgehüteten Geheimnisse von Rías Baixas: die Parzelle Zárate Tras Da Viña, ein winziger Weinberg von gerade einmal 0,6 Hektar, der die Philosophie der Familie Zárate verkörpert: respektvoller Weinbau, eigene Klonenselektion und die unermüdliche Suche nach dem Ausdruck der mineralischen Seele des galicischen Granits. Dieser Weinberg, der 1965 mit Knospen aus dem Weingut El Palomar neu bepflanzt wurde, stellt eine mutige und visionäre Entscheidung dar: die Erhaltung eines an das lokale Klima und den Boden angepassten Pflanzenerbes mit Pfropfungen auf 196-17-C-Unterlagen.

Die südliche Ausrichtung und der tiefe Boden, der reich an organischen Stoffen ist, verleihen den Albariño-Reben eine natürliche, aber kontrollierte Kraft, die eine volle Reifung ermöglicht, ohne die Frische zu beeinträchtigen. Das atlantische Klima mit seinen Morgennebeln und moderaten Temperaturen wirkt als natürlicher Regulator. Das Ergebnis ist ein Wein, der eng mit seinem Terroir verbunden ist und das mineralische Geflüster des Granits mit außergewöhnlicher Klarheit wiedergibt.

Weinherstellung

Zárate Tras Da Viña wird mit fast chirurgischer Präzision von Hand geerntet, wobei die Trauben direkt im Weinberg ausgewählt werden. Die Gärung erfolgt spontan in Edelstahltanks, ohne Hefe und ohne Eingriffe von außen. Nach der Gärung wird der Wein abgezogen, um ihn von der groben Hefe zu trennen, und 24 Monate lang auf der Feinhefe gelagert, ohne Batônnage, um seine natürliche Entwicklung so weit wie möglich zu respektieren. Die malolaktische Gärung wird nicht durchgeführt, um den Nerv der Apfelsäure zu erhalten, der eine lange und harmonische Reifung in der Flasche garantiert.

Probieren Sie

Zárate Tras Da Viña präsentiert sich in der Nase mit einer zurückhaltenden, aber sehr eindringlichen Intensität. Noten von feuchtem Granit, Limette, Mandarinenschalen und eine leichte salzige Nuance lassen seinen atlantischen Charakter erahnen. Die Reifung auf der Feinhefe verleiht ihm Komplexität und Tiefe, ohne jemals an Spannung zu verlieren.

Am Gaumen ist er geradlinig und klar, mit einer faszinierenden mineralischen Reinheit. Die Säure ist perfekt integriert, sie sorgt für Nervenkitzel und verlängert den Gaumen. Er hat eine geschmeidige, aber feste Textur, wie polierter Stein, und einen langen Abgang mit Noten von Zitronenschalen, grünen Mandeln und einem maritimen Nachhall. Es ist ein Wein, der Geduld belohnt und nach dem fünften Jahr in der Flasche seine maximale Pracht erreicht.

Der Zárate Tras Da Viña will nicht jedem gefallen: Er spricht leise, mit einer strengen Eleganz und verlangt vom Verkoster, dass er aufmerksam zuhört. Ein Juwel von einem mineralischen Albariño mit ausgeprägter Identität, der die Seele des galicischen Granits aufrichtig zum Ausdruck bringt.

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1-6 £8,74 £0,00 (-£8,74)
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13-18 £14,01 £0,00 (-£14,01)
19-24 £17,48 £0,00 (-£17,48)
25-30 £21,04 £0,00 (-£21,04)
31-36 £25,91 £0,00 (-£25,91)
37-42 £30,21 £0,00 (-£30,21)
43-48 £32,15 £0,00 (-£32,15)
49-54 £38,29 £0,00 (-£38,29)
55-60 £40,23 £0,00 (-£40,23)
inklusive MwSt
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Produktbewertungen
Kundenbewertungen
  • 22/05/24 Zárate Tras Da Viña 2021
  • 31/10/23 Zárate Tras Da Viña 2020
  • 25/08/23 Zárate Tras Da Viña 2020
  • 29/04/20 Zárate Tras Da Viña 2017 I did not thy yet, looks good.
  • 13/09/19 Zárate Tras Da Viña 2017 I have not tried it yet. I will keep it for a year until I opend a bottle

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