Valbuena 5º Año 2020
£156,21 (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland
Robert Parker's Wine Advocate
Der 2020er Valbuena stammt aus einem Jahr, das von COVID-19 und viel Regen vor der Ernte geprägt war, was zu einem eher ätherischen Wein mit 14 Alkohol, einem pH-Wert von 3,9 und 4,45 Gramm Säure führte. Er wurde aus 97 Tinto Fino und 3 Merlot hergestellt, 24 Stunden lang gekühlt und dann mit einheimischen Hefen aus einem Pied de Cuve in Edelstahl vergoren. Im ersten Jahr reifte er in Barriques und Eichenfässern, im zweiten Jahr ausschließlich in Eichenfässern unterschiedlicher Größe, 8.500 und 21.000 Liter. Im Jahr 2020 ist der Wein feiner, flüssiger, nur mittelkräftig, vielleicht wegen der Verdünnung durch den Regen, und die Tannine sind feinkörnig und geschliffen, aber der Wein ist weniger saftig. Er schreit nach Essen. Mit der Zeit im Glas öffnet sich der Wein und wird aromatischer, er scheint sogar saftiger zu werden und seine Textur zu verändern. Es handelt sich um eine Produktion von 186.286 Flaschen, 5.673 Magnums und einigen größeren Formaten. Er wurde im Mai 2023 abgefüllt.
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Romantisches Abendessen, Geschäftsessen, Jubiläums-dinner, Geschenk
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
14.5%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 16ºC und 18ºC
Ausbau
30 Monate lang in neuen französischen und amerikanischen Eichenfässern gereift.
Beschreibung
Valbuena 5º ist ein Rotwein, der ausschließlich aus den Rebsorten Tinto Fino (Tempranillo) und Merlot von der Bodega Vega Sicilia unter der D.O. Ribera del Duero hergestellt wird.
Die verwendeten Trauben stammen von alten Rebstöcken mit einem Durchschnittsalter von bis zu 35 Jahren, die auf einer Fläche von 210 Hektar angepflanzt sind, von denen nur ein Teil für die Herstellung dieses Weins verwendet wird.
Dieser Weinberg liegt zwischen 700 und 900 Metern über dem Meeresspiegel auf Ton-Kalk-Böden mit bräunlichen Zonen und einem Teil Schwemmland.
Weinherstellung
Die Trauben werden von Hand geerntet und in 12-kg-Kisten mit einer doppelten Selektion der Trauben im Weinberg und im Weinkeller transportiert. Nach der Mazeration und Gärung wird dieser Rotwein 5 Jahre lang gelagert.
Das erste Jahr der Reifung in französischen und amerikanischen Eichenfässern ist besonders wichtig, da es darum geht, den Wein aufzubauen und an seiner Struktur und Dichte zu arbeiten. Das zweite Jahr der Reifung findet in großen Holzfässern statt, und in dieser Phase werden Eleganz, Komplexität, Spannung und Subtilität erreicht.
Geschmack
Valbuena 5º ist ein Rotwein mit fruchtigen Aromen und würzigen Noten. Im Mund ist er ein kräftiger Rotwein, würzig, mit Empfindungen von reifen Früchten und süßen Tanninen.
Ein Rotwein von langer Reife und Komplexität.
Der Valbuena 5º ist zweifellos ein Wein, der sich durch eine große Komplexität der Aromen, Ausdruckskraft, Harmonie und Geschmeidigkeit auszeichnet.
Seine Persönlichkeit ist nicht nur auf die Spitzenqualität der Trauben und des Anbaus zurückzuführen, sondern auch auf einen langen und komplexen Reifeprozess.
Im gastronomischen Bereich ist dies ein Wein, der perfekt zu großen und kleinen Wildgerichten, rotem Fleisch, Braten, Eintöpfen oder Lammbraten passt.
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Versand nach Deutschland
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| Flaschen | Preis | Ab £258,08* |
|---|---|---|
| 1-6 | £8,70 | £0,00 (-£8,70) |
| 7-12 | £11,33 | £0,00 (-£11,33) |
| 13-18 | £13,95 | £0,00 (-£13,95) |
| 19-24 | £17,41 | £0,00 (-£17,41) |
| 25-30 | £20,95 | £0,00 (-£20,95) |
| 31-36 | £25,81 | £0,00 (-£25,81) |
| 37-42 | £30,10 | £0,00 (-£30,10) |
| 43-48 | £32,02 | £0,00 (-£32,02) |
| 49-54 | £38,14 | £0,00 (-£38,14) |
| 55-60 | £40,07 | £0,00 (-£40,07) |
| inklusive MwSt | ||
