Txomin Etxaniz 2025
11,38₣ (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland
Etxaniz Txakolina
Getariako Txakolina
Sofortiger Versand
Merkmale
Weintyp
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
11.0%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 4ºC und 6ºC
Ausbau
Alkoholische Gärung in Edelstahltanks. Reifung auf der Hefe bis zur Abfüllung.
Beschreibung
Txomin Etxaniz ist nicht aus einer Modeerscheinung entstanden, sondern aus einer fast schon hartnäckigen Verbundenheit mit Getaria, einer der historischen Wiegen des Txakolí. Das Weingut, dessen Wurzeln bis ins 17. Jahrhundert zurückreichen, hat es verstanden, die Tradition zu bewahren und sie gleichzeitig voranzutreiben, indem es an der Modernisierung dieses atlantischen Weins mitwirkt, ohne dabei dessen Wesen zu verraten. Dieses Gleichgewicht zwischen Tradition und Mut charakterisiert seine Philosophie sehr gut. Dieser Weißwein, der zu 100 % aus der Rebsorte Ondarrabi Zuri gekeltert wird, stammt aus Weinbergen in Getaria, die durch die Nähe zum Meer, die konstante Feuchtigkeit, das kühle Klima und Böden geprägt sind, die dem Wein eine lebendige, salzige und straffe Persönlichkeit verleihen. Hier ist die Landschaft keine Kulisse: Sie steckt in der Flasche.
Herstellung
Die Weinbereitung bei Txomin Etxaniz folgt einem ganz klaren Konzept der Reinheit. Die Lese erfolgt manuell Anfang Oktober, um die gesamte Frische der Trauben zu bewahren. Anschließend erfolgt die Weißweinbereitung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks ohne Einfluss von Holz, um das Sortenprofil und den Ausdruck des Terroirs intakt zu halten. Der Wein ruht bis zur Abfüllung auf seiner Hefe – ein Verfahren, das ihm Textur und eine gewisse Fülle am Gaumen verleiht, ohne ihm dabei seine Spritzigkeit zu nehmen. So entsteht ein weißer Txakolí mit 11 % Alkoholgehalt, feiner natürlicher Perlage und jener leichten Kohlensäure, die so charakteristisch für den Stil von Txomin Etxaniz und Getariako Txakolina ist: prägnant, rein und äußerst erfrischend.
Geschmack
Im Glas zeigt der Txomin Etxaniz eine grünlich-gelbe, brillante und lebhafte Farbe. Die Nase ist präzise und scharf: frische Zitrusfrüchte, knackiger Apfel und ein mineralischer Hintergrund, der an feuchten Stein, Meeresbrise und feines Salz erinnert. Er strebt nicht nach Üppigkeit, sondern nach Klarheit. Am Gaumen entfaltet er sich mit sofortiger Frische, getragen von einer sehr ausgeprägten atlantischen Säure, die mit Spannung und Energie über den Gaumen gleitet. Die leichte Kohlensäure verleiht ihm zusätzliche Lebendigkeit und macht den Wein noch spritziger und gastronomisch vielseitiger. Die Frucht zeigt sich ausgewogen, zwischen Zitrone, grünem Apfel und einer leichten Nuance von weißen Früchten, stets umhüllt von einer salzigen Note, die den Abgang verlängert. Es ist ein leichter, aber keineswegs einfacher baskischer Weißwein: geradlinig, rein, saftig und zutiefst küstennah, ganz im Stil von Txomin Etxaniz.
Versand nach Deutschland
Kostenloser Versand ab einer Bestellung von 275,05₣*Geschätzte Transportzeit: 3-4 Arbeitstage.
| Flaschen | Preis | Ab 275,05₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,28₣ | 0,00₣ (-9,28₣) |
| 7-12 | 12,07₣ | 0,00₣ (-12,07₣) |
| 13-18 | 14,87₣ | 0,00₣ (-14,87₣) |
| 19-24 | 18,55₣ | 0,00₣ (-18,55₣) |
| 25-30 | 22,33₣ | 0,00₣ (-22,33₣) |
| 31-36 | 27,51₣ | 0,00₣ (-27,51₣) |
| 37-42 | 32,07₣ | 0,00₣ (-32,07₣) |
| 43-48 | 34,13₣ | 0,00₣ (-34,13₣) |
| 49-54 | 40,65₣ | 0,00₣ (-40,65₣) |
| 55-60 | 42,70₣ | 0,00₣ (-42,70₣) |
| inklusive MwSt | ||