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Trimbach Alsace Gewürztraminer Cuvée Des Seigneurs De Ribeaupierre 2016

44,45₣ (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland

42,26₣/ud (-5%)

Trimbach
Alsace

Verfügbar in 3 Tagen

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Merkmale

Weintyp

Weißwein ohne Ausbau

Wein-Pairing

Foie, Cremiger Käse, Desserts

Weinstil

Aromatisch und duftend

Gelegenheiten

Romantisches Abendessen

Weingut

Trimbach

Flaschengröße

75 cl.

Land

Frankreich

Region

Elsass

Herkunftsbezeichnung

Alsace

Alkohol

14.0%

Rebsorten

Gewürztraminer

Trinktemperatur

Zwischen 10ºC und 12ºC

Ausbau

Beschreibung

Im Herzen von Ribeauvillé im Elsass, wo Burgen seit Jahrhunderten die Hänge bewachen, huldigt die Familie Trimbach - seit 1626 absolut führend im elsässischen Weinbau - dem Winzergeschlecht der Region mit einer außergewöhnlichen Cuvée: Trimbach Alsace Gewürztraminer Cuvée Des Seigneurs De Ribeaupierre. Sie wird nur in herausragenden Jahrgängen hergestellt, als Geste des Respekts für das Terroir und seine Geschichte.

Die Trauben stammen von alten Rebstöcken (über 50 Jahre alt), die auf drei einzigartigen Parzellen angebaut werden: Trottacker in Ribeauvillé, mit tiefgründigen Ton-Kalk-Böden; Grünspiel in Bergheim, auf Keuper-Mergel; und Mühlforst in Hunawihr, mit Muschelkalk-Substrat und Süd-/Südost-Ausrichtung. Diese komplexen Böden verleihen dem Wein Volumen, Spannung und Mineralität. Die Trimbach-Philosophie geht weg vom süßen, üppigen Stil des Gewürztraminers und hin zu einem trockenen, festen und strukturierten Ausdruck - eine unkonventionelle Entscheidung, die heute die Identität des Weinguts prägt.

Weinherstellung

Die Trauben für den Trimbach Alsace Gewürztraminer Cuvée Des Seigneurs De Ribeaupierre werden bei voller Reife geerntet und schonend in einer pneumatischen Presse gepresst. Die Gärung findet in Edelstahltanks statt, um die Frische und den aromatischen Ausdruck zu bewahren. Es findet keine malolaktische Gärung oder Reifung auf der Hefe statt, so dass die Klarheit der Rebsorte erhalten bleibt. Der Wein wird im Frühjahr in Flaschen abgefüllt und ruht sechs Jahre lang im Keller, bevor er auf den Markt kommt.

Geschmack

In der Nase zeigt der Trimbach Alsace Gewürztraminer Cuvée Des Seigneurs De Ribeaupierre eine fesselnde Aromenpalette: getrocknete Rosenblätter, reife Litschi, Zitrusschalen und ein leichter Hauch von Ingwer. Das Bouquet erinnert an Süße, aber der erste Schluck enthüllt seinen trockenen, präzisen, fast strengen Charakter. Am Gaumen ist er breit und strukturiert, mit einer delikaten Säure, die seine Länge erhält und die Spannung verlängert. Im Abgang spürt man dezente exotische Früchte, subtile Gewürze(Nelke, weißer Pfeffer) und eine salzige Mineralität. Ein Gewürztraminer jenseits aller Klischees: seriös, gastronomisch und mit großem Lagerungspotenzial. Ideal zu Gänsestopfleber, würzigen Gerichten oder der asiatischen Küche, wo sein Reichtum und seine Präzision ein perfektes Gleichgewicht finden.

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Flaschen Preis Ab 278,38₣*
1-6 9,39₣ 0,00₣ (-9,39₣)
7-12 12,22₣ 0,00₣ (-12,22₣)
13-18 15,05₣ 0,00₣ (-15,05₣)
19-24 18,78₣ 0,00₣ (-18,78₣)
25-30 22,60₣ 0,00₣ (-22,60₣)
31-36 27,84₣ 0,00₣ (-27,84₣)
37-42 32,46₣ 0,00₣ (-32,46₣)
43-48 34,54₣ 0,00₣ (-34,54₣)
49-54 41,14₣ 0,00₣ (-41,14₣)
55-60 43,22₣ 0,00₣ (-43,22₣)
inklusive MwSt
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Karte der Herkunftsbezeichnung

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