Serragghia Onda 2023
£110,93 (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland
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Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
12.0%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 14ºC und 16ºC
Ausbau
Spontane alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen und Reifung in Amphoren. Ungeklärt, ungefiltert und ohne Zusatz von Sulfiten abgefüllt.
Beschreibung
Der Wein Serragghia Onda ist ein authentischer Ausdruck der Insel Pantelleria, die in der Region Sizilien in Italien liegt. Diese Insel, die für ihre vulkanischen und sandigen Böden bekannt ist, beherbergt Weinberge mit einem Durchschnittsalter von 40 Jahren, die diesem außergewöhnlichen Wein Leben einhauchen. Er wird ausschließlich aus der Rebsorte Syrah hergestellt, die in einem 5 Hektar großen Weinberg nach biodynamischen, von Demeter zertifizierten Verfahren angebaut wird.
Weinherstellung
Nach der Handlese werden die Trauben entrappt und sanft gepresst. Die Gärung erfolgt spontan mit einheimischen Hefen in vergrabenen Terrakotta-Amphoren , eine uralte Technik, die eine lange Mazeration ermöglicht und die natürlichen Eigenschaften der Trauben hervorhebt. Der Wein wird 7 Monate lang in denselben Amphoren gelagert, ohne jegliche Klärung, Filterung oder Schwefelzusatz. Das Ergebnis ist ein reiner Wein ohne Zusätze mit einem Alkoholgehalt von 13 %.
Geschmack
Der Serragghia Onda weist die charakteristischen Noten des Syrah auf, der auf vulkanischen Böden wächst. Der Einfluss des Terroirs von Pantelleria zeigt sich in tiefen und komplexen Aromen, mit einer ausgeprägten Mineralität und einem perfekten Gleichgewicht zwischen Säure und Fruchtigkeit. Die Amphoren-Vinifikation bringt erdige Nuancen und eine seidige Textur, die diesen Wein zu einem einzigartigen sensorischen Erlebnis machen.
Versand nach Deutschland
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| Flaschen | Preis | Ab £254,45* |
|---|---|---|
| 1-6 | £8,58 | £0,00 (-£8,58) |
| 7-12 | £11,17 | £0,00 (-£11,17) |
| 13-18 | £13,76 | £0,00 (-£13,76) |
| 19-24 | £17,16 | £0,00 (-£17,16) |
| 25-30 | £20,66 | £0,00 (-£20,66) |
| 31-36 | £25,44 | £0,00 (-£25,44) |
| 37-42 | £29,67 | £0,00 (-£29,67) |
| 43-48 | £31,57 | £0,00 (-£31,57) |
| 49-54 | £37,61 | £0,00 (-£37,61) |
| 55-60 | £39,50 | £0,00 (-£39,50) |
| inklusive MwSt | ||
