Verónica Ortega Quite 2022
15,70€ (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland
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Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
13.5%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 14ºC und 16ºC
Ausbau
Alkoholische Gärung in 5.000-Liter-Bottichen. 9 Monate in gebrauchten französischen Eichenfässern gereift.
Beschreibung
Quite ist ein junger Crianza-Rotwein aus der einheimischen Rebsorte Mencía, der von der Weinkellerei Verónica Ortega in der DO Bierzo hergestellt wird.
Die Trauben stammen von 80-100 Jahre alten Rebstöcken, die auf sandig-lehmigen Böden mit Kieselsteinen (Quarzit, Schiefer...) gepflanzt sind.
Weinherstellung
Die Trauben werden von Hand geerntet, Traube für Traube, bei optimaler Reife. Nach der Ankunft in der Kellerei werden die Trauben nach dem Abbeeren in Edelstahltanks während der Gärung leicht bearbeitet, um eine starke Extraktion zu vermeiden. Die Mazeration ist kurz und dauert 10-15 Tage.
DerWein wird 8 Monate lang wie folgtausgebaut: 35% des Weins werden in 228-Liter-Fässern aus französischer Eiche der zweiten bis vierten Verwendung ausgebaut, 40% in kegelstumpfförmigen Holzfässern und 25% in 800-Liter-Amphoren aus Terrakotta. Schließlich wird der Wein vor der Abfüllung leicht gefiltert, um die gröberen Partikel zu entfernen.
Geschmack
Ganz ist ein Wein, der ein sehr persönliches blumiges Aroma zeigt. Im Mund hat er einen verführerischen Geschmack, süße Tannine und eine flüssige Säure am Gaumen.
Ein duftender und leichter Wein
Quite ist ein Wein, der von der Weinkellerei Verónica Ortega in der DO Bierzo in dem kleinen Dorf Valtuille de abajo in der Region Bierzo in Spanien hergestellt wird.
Es handelt sich um einen Rotwein mit einem sehr eigenwilligen Herstellungsverfahren, da ein Teil des Weins in Fässern, ein anderer Teil in kegelstumpfförmigen Holzbottichen und ein dritter Teil in Tonamphoren ausgebaut wurde.
Dieser Reifeprozess hat zu einem Wein geführt, der Jahr für Jahr von den Kritikern genossen und hoch geschätzt wird.
In der Gastronomie wird er zu Gerichten mit Botillo del Bierzo, gegrilltem, gebackenem, geschmortem oder gegrilltem rotem Fleisch und zu Abendessen mit Freunden empfohlen.
Und Sie, haben Sie diesen exquisiten Wein schon probiert? Hinterlassen Sie uns Ihre Kommentare.
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| Flaschen | Preis | Ab 295,00€* |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,95€ | 0,00€ (-9,95€) |
| 7-12 | 12,95€ | 0,00€ (-12,95€) |
| 13-18 | 15,95€ | 0,00€ (-15,95€) |
| 19-24 | 19,90€ | 0,00€ (-19,90€) |
| 25-30 | 23,95€ | 0,00€ (-23,95€) |
| 31-36 | 29,50€ | 0,00€ (-29,50€) |
| 37-42 | 34,40€ | 0,00€ (-34,40€) |
| 43-48 | 36,60€ | 0,00€ (-36,60€) |
| 49-54 | 43,60€ | 0,00€ (-43,60€) |
| 55-60 | 45,80€ | 0,00€ (-45,80€) |
| inklusive MwSt | ||
