Peixes Eixe 2019
25,89₣ (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland
Robert Parker's Wine Advocate
Der Eixe 2019 ist ein Verschnitt aus 40 Merenzao (Trousseau), 40 Albarello (Brancellao) und 20 Negreda (der lokale Name von Mouratón). Die Trauben wurden getrennt vergoren, dann verschnitten und in einem 3.200 Liter fassenden Eichenfass ausgebaut. Er ist leicht und frisch, hat einen geringeren Alkoholgehalt als die meisten anderen Weine (12,1 ) und hat etwas Ätherisches. Er stammt von jungen Reben und ist ein charaktervoller Verschnitt, der versucht, einen Wein aus der Zeit vor der Reblaus zu reproduzieren. Er ist delikat, vielleicht ein bisschen weicher als der 2018er. 7.000 Flaschen wurden im Februar 2021 abgefüllt.
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
12.5%
Beschreibung
Wenn man ein Stück galicische Landschaft in Flaschen abfüllen müsste, wäre Peixes Eixe ein guter Kandidat. Dieser Wein ist das Spiegelbild eines geschichtsträchtigen Weinbergs, in dem sich die atlantische Brise mit den Aromen des schieferhaltigen Bodens vermischt. Hinter diesem Wunderwerk stehen Curro Barreño und Jesús Olivares, zwei Weinliebhaber, die ihren Respekt vor der Tradition in ein wahres Kunstwerk verwandelt haben.
Ausarbeitung
Peixes Eixe wird aus einer seltenen, aber faszinierenden Kombination von Merenzao (40 %), Albarello (40 %) und Negreda (20 %) hergestellt. Dieser Wein erinnert an den Geist der galicischen Rotweine vergangener Zeiten. Die Trauben stammen von jungen Weinbergen in Córgomo in 500 m Höhe, wo der Schiefer- und Schwemmlandboden dem Wein eine lebendige und nuancierte Persönlichkeit verleiht.
Die Herstellung des Peixes Eixe ist ein Prozess der Geduld und Präzision. Die Trauben gären getrennt mit ihren ganzen Trauben, so dass die einheimischen Hefen ihre Wirkung entfalten können. Zwei Monate lang ruhen die Moste in großen Tanks und nehmen so ihren ganzen Charakter auf, bevor sie in einem großen 3.200 Liter fassenden Fass aus französischer Eiche verschnitten werden, wo sie ein Jahr lang reifen, bis sie ihre maximale Pracht erreicht haben. Hier wird weder geschönt noch gefiltert: Dieser Wein kommt mit seiner ganzen Essenz in die Flasche.
Probieren Sie
Das erste, was Ihnen bei der Verkostung des Peixes Eixe auffällt, ist seine Leichtigkeit und Frische, als würde mit jedem Schluck ein Hauch galicischer Luft eindringen. Im Gegensatz zu vielen kräftigeren Rotweinen gleitet dieser dank seines moderaten Alkoholgehalts von 12,1 % elegant dahin.
In der Nase zeigt der Peixes Eixe eine subtile, aber eindrucksvolle Aromapalette: frische rote Früchte, eine blumige Note, die an Rosenblätter erinnert, und eine mineralische Note, die an Regen auf Schiefer erinnert. Am Gaumen bringt die gut eingebundene Säure Energie, während der Abgang ein zartes salziges Gefühl hinterlässt, wie das Echo des Landes, aus dem er stammt.
Der Peixes Eixe ist mehr als nur ein Wein, er ist eine Einladung, Galicien in seiner reinsten Form zu entdecken. Er ist ideal für alle, die auf der Suche nach etwas Neuem, Authentischem und mit Seele sind.
Versand nach Deutschland
Kostenloser Versand ab einer Bestellung von 278,67₣*Geschätzte Transportzeit: 3-4 Arbeitstage.
| Flaschen | Preis | Ab 278,67₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,40₣ | 0,00₣ (-9,40₣) |
| 7-12 | 12,23₣ | 0,00₣ (-12,23₣) |
| 13-18 | 15,07₣ | 0,00₣ (-15,07₣) |
| 19-24 | 18,80₣ | 0,00₣ (-18,80₣) |
| 25-30 | 22,62₣ | 0,00₣ (-22,62₣) |
| 31-36 | 27,87₣ | 0,00₣ (-27,87₣) |
| 37-42 | 32,50₣ | 0,00₣ (-32,50₣) |
| 43-48 | 34,57₣ | 0,00₣ (-34,57₣) |
| 49-54 | 41,19₣ | 0,00₣ (-41,19₣) |
| 55-60 | 43,27₣ | 0,00₣ (-43,27₣) |
| inklusive MwSt | ||
