Peixe Da Estrada 2021
16,30₣ (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
12.5%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 14ºC und 16ºC
Ausbau
Spontane alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen. 12 Monate lang in gebrauchten französischen Eichenfässern gereift.
Beschreibung
Wenn man vom Peixe da Estrada spricht, meint man einen Wein, der in jedem Schluck Galicien atmet. Er ist nicht irgendein Rotwein, er ist das Spiegelbild einer Landschaft, eines schwierigen Landes, von Reben, die mit bewundernswerter Hartnäckigkeit den Hängen und dem Klima trotzen. Und hinter diesem Werk stehen die Handwerker: Curro Barreño und Jesús Olivares, die Schöpfer des Fedellos do Couto. Zwei leidenschaftliche Menschen, die in ihrem Bestreben, die Essenz vergessener Weinberge zu retten, einem Wein Leben eingehaucht haben, der von Tradition, Geschichte und einem einzigartigen Terroir erzählt.
Die Weinberge von Peixe da Estrada befinden sich in den Dörfern Fornelos de Filloás, Grixoa und Buxán, an der Grenze zwischen Ribeira Sacra und Valdeorras. Die Weinberge sind 60 bis 80 Jahre alt und auf Granit-, Sand- und Schieferböden in einer Höhe von 700 Metern über dem Meeresspiegel angepflanzt. Diese extremen Bedingungen in Verbindung mit dem atlantischen Klima der Region verleihen dem Wein eine lebendige Persönlichkeit und eine elektrisierende Frische.
Der Verschnitt der Trauben ist eine Hommage an die Vielfalt Galiciens. Ein Drittel des Weins wird aus Mencía hergestellt, ein weiteres Drittel aus roten Rebsorten wie Mourantón, Grao Negro und Garnacha Tintorera, und der Rest wird mit weniger bekannten Rebsorten wie Bastardo, Godello, Doña Blanca, Palomino und Colgadeira ergänzt. Jede einzelne bringt ihre eigene Nuance, ihren eigenen Akzent und ihre eigene Geschichte mit. Es ist wie ein Treffen unter Freunden, bei dem jeder etwas Besonderes zum Gespräch beiträgt.
Ausarbeitung
Die Philosophie ist klar: minimaler Eingriff, maximaler Ausdruck. Die Trauben werden von Hand geerntet, wobei ganze Trauben ausgewählt werden, die dann mit einheimischen Hefen vergoren werden. Die Mazeration ist lang, zwei Monate, um die reinsten Aromen und Geschmacksrichtungen der Früchte zu extrahieren. Anschließend ruht der Peixe da Estrada 12 Monate lang in 3.000-Liter-Fässern und 500-Liter-Fässern aus gebrauchter französischer Eiche. Ungefiltert und ungeklärt. Was Sie sehen, was Sie riechen und was Sie schmecken, ist pure Authentizität.
Probieren Sie
Das erste, was man schmeckt, wenn man das Glas hebt, ist eine Explosion von roten Früchten: saftige Kirschen, frische Brombeeren, ein leichter Hauch von Himbeeren. Aber es ist nicht nur die Frucht, sondern auch eine subtile Mineralität, die an Regen auf Stein erinnert, ein Echo der Erde, der er entspringt. Am Gaumen ist der Peixe da Estrada ein Wein mit seidiger Textur und einer erfrischenden Säure, die ihn lebendig, fast verspielt macht. Die Tannine sind fein und integriert, als ob sie mit Geduld geformt worden wären.
Wenn man ihn ohne Eile verkostet, entdeckt man bei jedem Schluck neue Nuancen: einen Hauch von Würze, ein blumiges Flüstern, dieses umhüllende Gefühl von Weinen, die Geschichten erzählen.
Peixe da Estrada ist nicht nur ein Wein, er ist eine Reise. Ein in Flaschen abgefülltes Stück Galicien, das darauf wartet, entkorkt zu werden.
Versand nach Deutschland
Kostenloser Versand ab einer Bestellung von 273,11₣*Geschätzte Transportzeit: 3-4 Arbeitstage.
| Flaschen | Preis | Ab 273,11₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,21₣ | 0,00₣ (-9,21₣) |
| 7-12 | 11,99₣ | 0,00₣ (-11,99₣) |
| 13-18 | 14,77₣ | 0,00₣ (-14,77₣) |
| 19-24 | 18,42₣ | 0,00₣ (-18,42₣) |
| 25-30 | 22,17₣ | 0,00₣ (-22,17₣) |
| 31-36 | 27,31₣ | 0,00₣ (-27,31₣) |
| 37-42 | 31,85₣ | 0,00₣ (-31,85₣) |
| 43-48 | 33,88₣ | 0,00₣ (-33,88₣) |
| 49-54 | 40,36₣ | 0,00₣ (-40,36₣) |
| 55-60 | 42,40₣ | 0,00₣ (-42,40₣) |
| inklusive MwSt | ||
