Pedro Méndez Tresvellas 2023
39,10₣ (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
12.5%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 8ºC und 10ºC
Ausbau
Alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen und teilweise malolaktische Gärung in französischen Eichenfässern. Reifung für 10 Monate auf der Hefe in französischen Eichenfässern.
Beschreibung
Pedro Méndez, Sohn von Seeleuten und Enkel von Winzern, wuchs zwischen den salzigen Gezeiten der Küste von Pontevedra und den alten Weinstöcken des Salnés-Tals auf. Nach seiner Ausbildung in Bordeaux kehrte er nach Galicien zurück, nicht um zu wiederholen, was er gelernt hatte, sondern um wieder auf das Land zu hören. "Der Weinberg weiß bereits, was zu tun ist, wir kommen ihm nur in die Quere", sagt er oft. Im Jahr 2012 beschloss er, keinen Wein in Flaschen abzufüllen: "Ich hatte keine Spannung, ich habe mich nicht klar ausgedrückt". Dieser Akt radikaler Ehrlichkeit war die Geburtsstunde von Pedro Méndez Tresvellas, einem Wein aus 100 % Albariño, der die Seele von drei alten Rebstöcken - den "tres vellas" - in sich vereint, die zwischen den 1960er und 1970er Jahren auf Granitböden an der Atlantikküste gepflanzt wurden und immer nach Westen ausgerichtet sind, wo der salzige Atlantikwind den Charakter prägt und der Stein die Stille erzwingt.
Die Kombination aus Meeresbrise, anhaltenden Niederschlägen und kargen Böden begrenzt auf natürliche Weise die Erträge und konzentriert jede einzelne Beere in Ausdruck und Charakter. Pedro arbeitet mit regenerativer Landwirtschaft, ohne Pestizide oder Herbizide, damit sich das Ökosystem selbst regulieren kann. Die tiefen Wurzeln trinken aus dem Stein, und diese Mineralität überträgt sich unversehrt auf den Wein.
Weinherstellung
Die Trauben für den Pedro Méndez Tresvellas werden in der Morgendämmerung von Hand geerntet, und zwar von hundertjährigen Rebstöcken in Simes, Villalonga und Padriñán, die sich auf einer Höhe von fast 190 m über der Mündung des Arousa befinden. Der Most gärt spontan mit einheimischen Hefen, was seinen atlantischen Charakter noch verstärkt. Anschließend reift der Wein zehn Monate lang auf seinem feinen Trub in französischen Eichenfässern, wodurch er an Komplexität gewinnt, ohne an Reinheit zu verlieren. Schließlich wird der Pedro Méndez Tresvellas sehr behutsam gefiltert, mit einer minimalen Dosis Sulfite versetzt und fast unberührt in Flaschen abgefüllt, um seine natürliche Essenz so weit wie möglich zu bewahren.
Geschmack
Pedro Méndez Tresvellas ist vom ersten Moment an nüchtern und fest. In der Nase eine sehr subtile Zitrusfrucht: Limettenschalen, weiße Pampelmuse, ein Hauch von Fenchelblüten und frischen Kräutern. Alles angedeutet, nie aufdringlich. Im Hintergrund eine Mineralität, die an nassen Stein und zersetzten Granit erinnert.
Am Gaumen ist der Einstieg angespannt, scharf, fast elektrisch. Die Säure gibt von Anfang an das Tempo vor, mit Noten von eingelegter Zitrone, Kumquat und einem bitteren Abgang, der an grüne Mandeln erinnert. Der Wein ist trocken, vertikal und lang. Er ist salzig, präzise und hat eine zurückhaltende Energie, die ihn am Gaumen vibrieren lässt. Er versucht nicht, mit Süße zu verführen, sondern mit Wahrheit. Es ist ein Albariño ohne Zugeständnisse, für diejenigen, die die Schärfe, die Reinheit, das Wesentliche lieben.
Versand nach Deutschland
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| Flaschen | Preis | Ab 278,23₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,38₣ | 0,00₣ (-9,38₣) |
| 7-12 | 12,21₣ | 0,00₣ (-12,21₣) |
| 13-18 | 15,04₣ | 0,00₣ (-15,04₣) |
| 19-24 | 18,77₣ | 0,00₣ (-18,77₣) |
| 25-30 | 22,59₣ | 0,00₣ (-22,59₣) |
| 31-36 | 27,82₣ | 0,00₣ (-27,82₣) |
| 37-42 | 32,44₣ | 0,00₣ (-32,44₣) |
| 43-48 | 34,52₣ | 0,00₣ (-34,52₣) |
| 49-54 | 41,12₣ | 0,00₣ (-41,12₣) |
| 55-60 | 43,20₣ | 0,00₣ (-43,20₣) |
| inklusive MwSt | ||
