Pedro Méndez 2024
17,47₣ (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
12.5%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 6ºC und 8ºC
Ausbau
Alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen und teilweise malolaktische Gärung. Reifung für 6 Monate in Edelstahltanks (50%) und französischen Eichenfässern (50%).
Beschreibung
Pedro Méndez ist ein Handwerker aus Salnés, der den einfachen Weg verließ, um alte und fast vergessene Weinberge in Simes, Padriñán und Vilalonga, in Meaño, genau im Herzen des Val do Salnés(Rías Baixas), wieder zu beleben. Der Pedro Méndez Branco do Val entsteht aus dem biologischen Anbau von Albariño in 30 bis 80 Jahre alten Rebstöcken auf Böden aus zersetztem Granit und Lehm, die von der atlantischen Brise und der Feuchtigkeit der Ría de Arousa berührt werden. Jede Flasche ist die Verwirklichung einer mutigen Entscheidung: einen Albariño ohne künstliche Einflüsse herzustellen, der dem Terroir und seinen tiefsten Wurzeln treu bleibt.
Weinherstellung
Die Trauben werden von Hand geerntet, respektvoll und mit Sorgfalt. Die Trauben für den Pedro Méndez Branco do Val werden ohne Entrappung gepresst, um ihre Essenz zu bewahren, und gären spontan mit einheimischen Hefen, ohne Korrekturen oder unnötige Eingriffe. Es wird eine teilweise malolaktische Gärung durchgeführt, die dem Wein seine Rundheit verleiht, ohne dass er an Frische verliert. Der Wein ruht 10 Monate lang auf seiner feinen Hefe in französischen Eichenfässern (und gelegentlich in Fässern aus Fässern), ein Reifungsprozess, der ihm Textur, Komplexität und Charakter verleiht, ohne seine Herkunft zu verbergen. Eine sanfte Filterung und eine minimale Dosis Schwefeldioxid bewahren schließlich seine Reinheit und Lagerfähigkeit.
Geschmack
Der erste Blick zeigt eine strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen, wie an einem Sommernachmittag an den galicischen Flussmündungen. In der Nase entfalten sich diskrete, aber tiefgründige Aromen: Pfirsich und Steinaprikose, zarte weiße Blumen, ein Hauch von frischem Gras und eine mineralische Basis, die an von Nebel befeuchteten Granit erinnert.
Am Gaumen ist der Pedro Méndez Viño Branco do Val lebhaft und ausgewogen. Die Säure steht im Vordergrund, ohne zu dominieren, und harmoniert mit einer umhüllenden Textur, die dem Wein Volumen verleiht, ohne schwer zu sein. Das salzige Gefühl und die Mineralität machen ihn reichhaltig, komplex und voll von blumigen und fruchtigen Nuancen. Es handelt sich um einen kraftvollen und viszeralen Albariño, der Emotionen weckt, Vorurteilen trotzt und sich über lange Zeit hält.
Versand nach Deutschland
Kostenloser Versand ab einer Bestellung von 278,48₣*Geschätzte Transportzeit: 3-4 Arbeitstage.
| Flaschen | Preis | Ab 278,48₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,39₣ | 0,00₣ (-9,39₣) |
| 7-12 | 12,22₣ | 0,00₣ (-12,22₣) |
| 13-18 | 15,06₣ | 0,00₣ (-15,06₣) |
| 19-24 | 18,79₣ | 0,00₣ (-18,79₣) |
| 25-30 | 22,61₣ | 0,00₣ (-22,61₣) |
| 31-36 | 27,85₣ | 0,00₣ (-27,85₣) |
| 37-42 | 32,47₣ | 0,00₣ (-32,47₣) |
| 43-48 | 34,55₣ | 0,00₣ (-34,55₣) |
| 49-54 | 41,16₣ | 0,00₣ (-41,16₣) |
| 55-60 | 43,23₣ | 0,00₣ (-43,23₣) |
| inklusive MwSt | ||
