Ombretta Rosato Frizzante 2020
16,86₣ (TVA comprise 75 cl.) / France
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Appellation
Alcool
11.0%
Raisin
Service
Entre 6ºC et 8ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique spontanée avec des levures indigènes avec une courte macération des peaux dans des cuves en acier inoxydable. Mis en bouteille avec l'ajout de moût et vieilli pendant 3 mois en bouteille avant le dégorgement. Mis en bouteille non filtré, non clarifié et sans sulfites ajoutés.
Description
L'Ombretta Rosato Frizzante est un vin rosé refermenté en bouteille, élaboré par Alex della Vecchia à partir d'un assemblage de cépages blancs(Verduzzo et Trevigiano) et rouges(Cabernet Franc) indigènes de Vénétie. Cet assemblage provient de vignobles situés à San Donà del Piave, près de la rivière Piave, à une altitude de 600 mètres au-dessus du niveau de la mer. Ces vignobles sont ancrés dans un terroir d'origine fluviale et alluviale, enrichi par des couches d'argile et de roches calcaires.
Vinification
Les raisins destinés à la vinification de ce vin sont récoltés à la main à maturité optimale et fermentent spontanément avec les seules levures indigènes. Le moût de raisin blanc est brièvement macéré avec les peaux, tandis que le moût de raisin rouge est vinifié en blanc denoirs. Après ce processus, le vin est élevé en fûts de bois pendant plusieurs mois et finalement mis en bouteille avec du moût de raisin congelé pour une seconde fermentation naturelle en bouteille pendant plus d'un an.
Dégustation
L'Ombretta Rosato Frizzante éblouit par sa robe jaune ambrée aux reflets orangés. Son arôme est une symphonie de notes d'agrumes, de fleurs blanches et d'épices douces. En bouche, les bulles sont fraîches et vives, avec un caractère minéral marqué, une acidité agréable et une buvabilité exceptionnelle.
C'est un vin polyvalent et intéressant avec les poissons frits, les légumes frits, les pâtes aux fruits de mer, les différentes préparations de poissons et les légumes de saison.
Livraison en France
50% réduction à partir de 277,57₣ de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 277,57₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,32₣ | 4,66₣ (-4,66₣) |
| 7-12 | 14,96₣ | 7,48₣ (-7,48₣) |
| 13-18 | 23,43₣ | 11,71₣ (-11,71₣) |
| 19-24 | 27,19₣ | 13,60₣ (-13,60₣) |
| 25-30 | 33,78₣ | 16,89₣ (-16,89₣) |
| 31-36 | 37,54₣ | 18,77₣ (-18,77₣) |
| 37-42 | 43,19₣ | 21,59₣ (-21,59₣) |
| 43-48 | 46,95₣ | 23,48₣ (-23,48₣) |
| 49-54 | 52,60₣ | 26,30₣ (-26,30₣) |
| 55-60 | 56,36₣ | 28,18₣ (-28,18₣) |
| TVA comprise | ||
