Matassa French Disko 2023
43,86₣ (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland
10 für sofortigen Versand
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
12.5%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 14ºC und 16ºC
Ausbau
Kohlensäuremazeration für einige Tage, direktes Abstechen und alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen und Reifung für 9 Monate in Betontanks.
Beschreibung
Eingebettet in die zerklüftete Hügellandschaft des Roussillon, zwischen Garrigue und alten Schieferterrassen, entstand das Weingut Matassa fast aus einer Eingebung heraus. Tom Lubbe, ihr Gründer, ein Neuseeländer südafrikanischer Herkunft, kam Anfang der 2000er Jahre nach Calce, ohne zu ahnen, dass er den Kanon der Naturweine in Südfrankreich umgestalten würde. Die Begegnung mit Gérard Gauby war ausschlaggebend: eine Freundschaft, die ihm die Türen zum katalanischen Terroir öffnete und ihm den Schlüssel zur Erforschung einer neuen Sprache des Weinausdrucks gab.
DerMatassa French Disko ist ein Wein, der nicht auf Formeln reagiert: Er entsteht aus einer einzigen Rebsorte, dem Cinsault, der in der Altura auf kalkhaltigen und brüchigen Schieferböden angebaut wird, in Reben, die den tramontanischen Wind und die mediterrane Strenge atmen. Er ist eine Hommage an die Leichtigkeit mit Tiefe, an die lebendige Frucht ohne Kompromisse. Lubbe hat sich entschlossen, in vergessene Parzellen zu investieren, ohne Herbizide und Zusatzstoffe zu arbeiten und mit einem Minimum an Eingriffen zu vinifizieren, was vor zwei Jahrzehnten noch als Rebellion angesehen wurde.
Weinherstellung
Die Trauben für den Matassa French Disko werden von Hand geerntet, wobei der richtige Zeitpunkt für die Frische gesucht wird, d.h. wenn der Säuregehalt noch sangbar ist und der Alkoholgehalt die gewünschte Leichtigkeit nicht übersteigt. Die ganzen Beeren werden für eine kurze Kohlensäuremazeration in geschlossene Tanks gelegt, eine Technik, die die Primärfrucht bewahrt und für ein flüssiges und ätherisches Profil sorgt.
Es werden keine Sulfite oder kommerzielle Hefen zugesetzt. Die Gärung erfolgt spontan mit den eigenen Hefen des Weinguts. Nach der Gärung wird der Wein in nicht ausgekleidete Zementtanks umgefüllt, wo er etwa neun Monate lang ruht. Hier wird er ohne Eile im Kontakt mit dem Hefesatz verfeinert und gewinnt an Textur und Zusammenhalt. Er wird ohne Filterung oder Schönung in Flaschen abgefüllt. Jede Flasche ist ein Zeugnis eines Jahrgangs, eine Geste des absoluten Vertrauens in die Natur und in die Reinheit der Frucht.
Geschmack
Schon beim Einschenken entfaltet Matassa French Disko eine leichte, fast luftige Symphonie wilder roter Früchte: knackige Himbeeren, Sauerkirsche und eine subtile Note roter Johannisbeeren, die auf einem Hintergrund aus mediterranen Kräutern und nassem Stein zu schweben scheint. Nichts ist üppig oder süßlich, im Gegenteil, die Frucht ist rein, direkt, fast durchsichtig.
Am Gaumen gleitet der French Disko mit erfrischender Spannung, wie eine fein abgestimmte Melodie. Die lebendige Säure zieht sich wie ein roter Faden durch den Wein, hebt jede Nuance hervor und hinterlässt ein Gefühl von kontinuierlicher Saftigkeit. Es gibt keine Schwere oder aufgezwungene Struktur, sondern einen Rhythmus, der zum nächsten Schluck einlädt: Pflaumenhaut, getrocknete Blütenblätter, eine Spur von weißer Würze.
Der Abgang ist sauber, mineralisch, mit einer zarten Salzigkeit, die an die Nähe des Meeres erinnert. French Disko will sich nicht aufdrängen, sondern begleiten; ein Wein für diejenigen, die Subtilität, die minimale Geste, das Detail schätzen. Leicht, aber nicht leicht, ist er eine Ode an die Zartheit, die man gut versteht.
Versand nach Deutschland
Kostenloser Versand ab einer Bestellung von 278,24₣*Geschätzte Transportzeit: 3-4 Arbeitstage.
| Flaschen | Preis | Ab 278,24₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,38₣ | 0,00₣ (-9,38₣) |
| 7-12 | 12,21₣ | 0,00₣ (-12,21₣) |
| 13-18 | 15,04₣ | 0,00₣ (-15,04₣) |
| 19-24 | 18,77₣ | 0,00₣ (-18,77₣) |
| 25-30 | 22,59₣ | 0,00₣ (-22,59₣) |
| 31-36 | 27,82₣ | 0,00₣ (-27,82₣) |
| 37-42 | 32,45₣ | 0,00₣ (-32,45₣) |
| 43-48 | 34,52₣ | 0,00₣ (-34,52₣) |
| 49-54 | 41,12₣ | 0,00₣ (-41,12₣) |
| 55-60 | 43,20₣ | 0,00₣ (-43,20₣) |
| inklusive MwSt | ||
