Louis Roederer Collection 245
61,20€ (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland
Robert Parker's Wine Advocate
Der NV Brut Collection 245 von Louis Roederer basiert auf dem Jahrgang 2020 und ist stilistisch in etwa mit den beiden vorherigen Ausgaben vergleichbar, die auf den Jahrgängen 2018 und 2019 basierten. Jean-Baptiste Lecaillon erklärt, dass sich die Persönlichkeit des Weins je nach Basisjahrgang ändert. Indem sie den Wein mit einer Nummer kennzeichnen, wollen sie nicht Jahr für Jahr das gleiche Profil erzeugen, sondern die Einzigartigkeit jedes Jahrgangs annehmen und die unterschiedlichen Persönlichkeiten des Basisjahrgangs akzeptieren. Er wird durch eine 2012 eingeführte ewige Reserve ergänzt, die in großen Tanks ohne Hefe gelagert wird; die Reserve sorgt für ein Gleichgewicht in warmen Jahren wie diesem, da die ewige Komponente keine malolaktische Gärung durchlaufen hat. Obwohl ein beträchtlicher Teil der Früchte aus den eigenen Weingütern von Louis Roederer stammt, werden für diese Abfüllung auch zugekaufte Früchte verwendet, insbesondere Pinot Meunier, der sich nicht in ihrem Besitz befindet. Die neue Brut Collection, die etwa 43 Chardonnay enthält, bietet Noten von Birne, Pfirsich und kandierten Orangenzesten. Am Gaumen ist er mittel bis vollmundig, strukturiert und fleischig, mit lebendiger Säure und einem schön definierten, zart salzigen Abgang, selbst bei einer Dosierung von 7,5 Gramm pro Liter.
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
12.5%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 6ºC und 8ºC
Ausbau
Alkoholische Gärung in Edelstahltanks und Eichenfässern (5%). Hergestellt mit 46% Reserveweinen. Zweite Gärung in der Flasche und eine Reifezeit von mindestens 54 Monaten mit einer Enddosierung von 7 g/l (Brut).
Beschreibung
Louis Roederer hat die Collection-Reihe als kühnen Versuch der kreativen Freiheit ins Leben gerufen, indem er das klassische Konzept des "Nicht-Jahrgangs" zugunsten einer Cuvée aufgab, die die Identität eines jeden Jahrgangs zum Ausdruck bringt. Die Louis Roederer Collection 245 entstand aus dem Jahrgang 2020, einem Jahr, das von klimatischen Kontrasten und technischen Entscheidungen geprägt ist, die seinen Charakter bestimmen. Jean-Baptiste Lécaillon, der Architekt dieser Philosophie, mischt 41 % Chardonnay, 35 % Pinot Noir und 24 % Meunier aus seinen eigenen Weinbergen und ausgewählten Parzellen, wobei er den kalkhaltigen Böden von La Montagne, La Rivière und La Côte den Vorzug gibt. Diese Vision strebt nicht nach Homogenität, sondern nach strukturierter Eleganz und lebendiger Energie.
Weinherstellung
Die Basis der Louis Roederer Collection 245 ist der 2020er Wein (55%), der durch eine ewige Reserve (35%) und 10% in Eichenholz gereifte Reserveweine bereichert wird. Diese Kombination bringt sowohl Frische als auch Komplexität. Die kontrollierte Gärung erfolgt mit 22% malolaktischer Gärung, um die Rundheit zu gewährleisten, ohne an Spannung zu verlieren. Der Wein verbleibt 3 bis 4 Jahre auf der Hefe und verfeinert sich langsam, bevor er degorgiert wird. Die Dosierung liegt bei 7 g/l, wodurch der Ausdruck des Terroirs und die Säure klar zum Ausdruck kommen.
Geschmack
Im Glas zeigt der Louis Roederer Collection 245 eine blassgoldene Färbung und sehr feine Bläschen. Die Nase ist präzise und raffiniert: weiße Früchte wie Birne und Apfel, reife Zitrusfrüchte, getrocknete Blumen, geröstetes Brot und ein zarter Hintergrund von Kreide und Mandeln. An der Luft kommen Noten von Brioche, leichtem Honig und ein subtiler rauchiger Nachhall zum Vorschein. Am Gaumen ist die Textur einhüllend, mit festen Blasen und vertikaler Säure. Aromen von Zitrone, Nektarine, Sauerteig und einer salzigen Mineralität tauchen auf und verweilen im Abgang. Die Struktur ist agil, aber mit Tiefe und zeigt das Gleichgewicht zwischen der Frische des Jahrgangs und der Dichte der Reserve.
Louis Roederer Collection 245 ist der ideale Begleiter zu Meeresfrüchten, Austern oder minimalistischen Gerichten der Haute Cuisine. Ein Champagner, der nicht der Mode folgt, sondern seinem eigenen Rhythmus.
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| Flaschen | Preis | Ab 295,00€* |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,95€ | 0,00€ (-9,95€) |
| 7-12 | 12,95€ | 0,00€ (-12,95€) |
| 13-18 | 15,95€ | 0,00€ (-15,95€) |
| 19-24 | 19,90€ | 0,00€ (-19,90€) |
| 25-30 | 23,95€ | 0,00€ (-23,95€) |
| 31-36 | 29,50€ | 0,00€ (-29,50€) |
| 37-42 | 34,40€ | 0,00€ (-34,40€) |
| 43-48 | 36,60€ | 0,00€ (-36,60€) |
| 49-54 | 43,60€ | 0,00€ (-43,60€) |
| 55-60 | 45,80€ | 0,00€ (-45,80€) |
| inklusive MwSt | ||
Karte der Herkunftsbezeichnung
