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Los Arrotos del Pendón Albarín 2020

17,51₣ (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland

16,66₣/ud (-5%)

Bodegas y Viñedos Raúl Pérez
León

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Peñin Punkte: 91

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Merkmale

Weintyp

Weißwein mit Ausbau

Wein-Pairing

Geflügel, Weißer Fisch

Weinstil

Aromatisch und duftend

Gelegenheiten

Abendessen mit Freunden

Weingut

Bodegas y Viñedos Raúl Pérez

Flaschengröße

75 cl.

Land

Spanien

Region

Kastilien und León

Herkunftsbezeichnung

León

Alkohol

13.5%

Rebsorten

Albarín

Trinktemperatur

Zwischen 8ºC und 10ºC

Ausbau

Alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen in 500-Liter-Fässern. Reifung unter Flor für 4 Jahre.

Beschreibung

Im Herzen von Villamañán, im Süden von León, wo die Winde der Hochebene die Felder umwehen und die alten Rebstöcke sich auf Lehmböden mit Roda behaupten, entsteht Los Arrotos del Pendón Albarín, eine einzigartige Kreation von Raúl Pérez, einem der visionärsten Önologen der europäischen Weinszene. Der Wein ist Teil einer Reihe von experimentellen Mikrovinifikationen, mit denen Raúl den reinsten Ausdruck autochthoner Sorten und vergessener Gebiete wiederentdecken will. In diesem Fall ist der Protagonist der Albarín Blanco, eine delikate, frische und ausdrucksstarke Rebsorte, die sich vom Albariño unterscheidet und stark vom extremen kontinentalen Klima der Region geprägt ist.

In einer Höhe von über 800 Metern überleben diese alten Reben unter Bedingungen mit großen thermischen Kontrasten, wo kurze, helle Sommer auf lange, harte Winter folgen. Diese Dureza verleiht den Trauben eine lebendige Säure und einen zurückhaltenden Duft, der nicht sofort verführt, sondern lange in Erinnerung bleibt. Der Name des Weins, Los Arrotos del Pendón, spielt auf das heftige Tosen des Windes in der leonesischen Ebene an, aber auch auf dieses scharfe und direkte Gefühl, das der erste Schluck hinterlässt.

Weinherstellung

Die Trauben, aus denen der Los Arrotos del Pendón Albarín entsteht, werden von Hand geerntet, im Weinberg sorgfältig ausgewählt und bei der Ankunft in der Kellerei sanft gepresst. Die spontane Gärung erfolgt in gebrauchten 500-Liter-Eichenfässern, wobei ausschließlich einheimische Hefen verwendet werden. Eine der radikalsten und charakteristischsten Entscheidungen ist die Reifung: Der Wein bleibt 4 bis 5 Jahre lang unter einem Florschleier, ohne Umwälzung oder Zugabe von Alkohol, was eine langsame, komplexe und absolut persönliche oxidative Entwicklung ermöglicht.

DerArrotos del Pendón Albarín wird weder stabilisiert noch übermäßig gefiltert. Jede Flasche ist ein lebendiger, roher und direkter Ausdruck des Landes, in dem er geboren wurde. Es handelt sich zweifelsohne um eines der extremsten und provokativsten Projekte von Raúl Pérez.

Geschmack

In der Nase zeigt der Los Arrotos del Pendón Albarín eine unerwartete Komplexität: Bratapfel, Mandelschale, getrocknete Kamille, milder Curry und ein subtiler Hauch von Schleier. Der Hintergrund ist streng, salzig, mit Anklängen von Erde und nassem Stein. Es gibt keine Zugeständnisse an die Primärfrucht oder die Leichtigkeit: dies ist ein Wein für diejenigen, die Schichten, Texturen und Stille suchen.

Am Gaumen ist der Los Arrotos del Pendón Albarín trocken, vertikal, mit durchdringender Säure und einer oxidativen Struktur, die an einen Fino oder einen Berg-Manzanilla erinnert. Es gibt Noten von Pampelmuse, roher Haselnuss, salzige Mineralität und einen letzten bitteren Hauch, der ihn im Mund mit Persönlichkeit verlängert. Die Reifung unter dem Schleier verleiht ihm eine geschmeidige, aber nicht schwere, fast luftige Textur mit salzigen und krautigen Anklängen, die noch lange anhalten.

Der Los Arrotos del Pendón Albarín ist ein Kultwein, nicht wegen seiner Seltenheit, sondern wegen seiner Kühnheit. Einer von denen, an denen sich die Geister scheiden, einer von denen, die zum Innehalten und Nachdenken zwingen. Ein Weißwein ohne Zugeständnisse, den man ohne Eile und mit offenem Geist trinken sollte.

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Flaschen Preis Ab 278,41₣*
1-6 9,39₣ 0,00₣ (-9,39₣)
7-12 12,22₣ 0,00₣ (-12,22₣)
13-18 15,05₣ 0,00₣ (-15,05₣)
19-24 18,78₣ 0,00₣ (-18,78₣)
25-30 22,60₣ 0,00₣ (-22,60₣)
31-36 27,84₣ 0,00₣ (-27,84₣)
37-42 32,47₣ 0,00₣ (-32,47₣)
43-48 34,54₣ 0,00₣ (-34,54₣)
49-54 41,15₣ 0,00₣ (-41,15₣)
55-60 43,22₣ 0,00₣ (-43,22₣)
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