La Senda Vindemiatrix 2023
£11,66 (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland
Bodega y Viñedos La Senda
Vino de España
Weitere Jahrgänge: 2022
Verfügbar in 8 Tagen
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
13.0%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 14ºC und 16ºC
Ausbau
Spontane alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen und teilweise Ganztraubenernte. Ungeklärt, ungefiltert und ohne Schwefelzusatz abgefüllt.
Beschreibung
La Senda Vindemiatrix ist ein einzigartiger Wein der Bodegas La Senda, die vom Winzer Diego Losada geleitet wird. Dieser Wein wird aus einer sorgfältigen Auswahl von Trauben aus alten Weinbergen in der Region El Bierzo, insbesondere in den Hügeln rund um das Dorf Hervededo, León, hergestellt. Die Weinberge werden biologisch bewirtschaftet und bestehen aus 7 Parzellen, in denen rote und weiße Reben zusammen gepflanzt werden, eine traditionelle Praxis, die die Artenvielfalt der Weinberge respektiert. Der Verschnitt dieses Weins besteht aus 80% Mencía, 10% Palomino und 10% Doña Blanca, die gemeinsam vergoren werden, um die authentische Essenz des Weinbergs einzufangen.
Die Eigenschaften des Weinbergs sind der Schlüssel zur Persönlichkeit des Weins. Die Weinberge liegen auf einer Höhe von 550 Metern und genießen ein atlantisches Klima, das ihnen eine besondere Frische verleiht. Die Böden, die hauptsächlich aus Ton-Kalkstein mit einer Mischung aus Quarz und Eisen bestehen, begünstigen eine langsame Reifung der Trauben, was ihre Konzentration erhöht und dem Wein eine ausgeprägte Mineralität verleiht. Die Rebstöcke sind zwischen 80 und 95 Jahre alt, was eine geringe Quantität, aber eine hohe Qualität der Trauben gewährleistet, die sich durch eine hohe Konzentration und Komplexität des Geschmacks auszeichnen.
Weinherstellung
Die Weinbereitung von La Senda Vindemiatrix folgt einem minimalistischen Ansatz, der die natürliche Umgebung respektiert. Die Weinlese erfolgt Anfang September von Hand, wobei die Trauben in kleinen 15-kg-Kisten geerntet werden, um ein Zerquetschen der Trauben zu vermeiden. Die Trauben werden teilweise entrappt und mazerieren 5 bis 6 Tage lang in nicht ausgekleideten Betontanks, so dass der Most auf kontrollierte Weise mit den Schalen in Kontakt bleibt und die Aromen und weichen Tannine extrahiert werden. Anschließend erfolgt die Gärung in denselben Tanks mit einheimischen Hefen, wobei der natürliche Ausdruck der Frucht so weit wie möglich respektiert wird.
Der Wein wird 5 Monate lang in Betonbehältern ausgebaut, damit er sich ohne die Einwirkung von Eichenfässern entwickeln kann und so die Frische und Reinheit der Frucht bewahrt wird. Während der Reifung wird der Wein weder gefiltert noch geklärt, so dass sein natürlicher, vollmundiger Charakter erhalten bleibt. Darüber hinaus wird nur bei der Abfüllung ein minimaler Zusatz von SO2 (ca. 20 mg/l) vorgenommen, der die Stabilität des Weins gewährleistet, ohne seine Reinheit zu beeinträchtigen. Das Ergebnis ist ein authentischer Wein ohne nennenswerte chemische Eingriffe, der seinen Ursprung getreu wiedergibt.
Geschmack
Organoleptisch zeichnet sich La Senda Vindemiatrix durch seine lebendige Säure und Frische aus, die typisch für das atlantische Klima in der Region Bierzo sind. In der Nase dominieren Noten von frischen roten Früchten wie Kirschen und Himbeeren, begleitet von subtilen blumigen und krautigen Anklängen. Am Gaumen hat der Wein eine seidige und mineralische Textur, mit einem guten Gleichgewicht zwischen Frucht und Säure. Die Tannine sind weich, aber gut strukturiert und sorgen für einen langen, anhaltenden Abgang mit einer salzigen Note, die ein erfrischendes und elegantes Gefühl vermittelt.
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| Flaschen | Preis | Ab £248,18* |
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| 7-12 | £10,89 | £0,00 (-£10,89) |
| 13-18 | £13,42 | £0,00 (-£13,42) |
| 19-24 | £16,74 | £0,00 (-£16,74) |
| 25-30 | £20,15 | £0,00 (-£20,15) |
| 31-36 | £24,82 | £0,00 (-£24,82) |
| 37-42 | £28,94 | £0,00 (-£28,94) |
| 43-48 | £30,79 | £0,00 (-£30,79) |
| 49-54 | £36,68 | £0,00 (-£36,68) |
| 55-60 | £38,53 | £0,00 (-£38,53) |
| inklusive MwSt | ||
La Senda 1.9.8.4. 2023
£13,93
£13,26/ud (-5%)
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