La Senda La Barbacana 2021
£18,74 (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
12.0%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 14ºC und 16ºC
Ausbau
Spontane alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen. 1 Jahr lang in Kastanienfässern gereift. Ungeklärt, ungefiltert und ohne Zusatz von Sulfiten abgefüllt.
Beschreibung
La Senda La Barbacana ist ein Wein, der die Tradition und den Charakter des Bierzo widerspiegelt. Dieser Wein stammt aus einem einzigartigen, über 100 Jahre alten Weinberg, der auf schiefer-, quarz- und eisenhaltigen Böden in einer Höhe von 650 Metern angelegt wurde. Die Lage des Weinbergs, am westlichen Rand von Bierzo, in der Nähe von Galicien, bietet ein optimales Mikroklima, das zur Qualität der Trauben beiträgt. Der Weinberg befindet sich gegenüber einer Burg aus dem 13. Jahrhundert und über einer alten römischen Mine, was dem Wein eine historische und mineralische Dimension verleiht.
Weinherstellung
Der von Diego Losada, einem Winzer, der sich dem ökologischen und nachhaltigen Weinbau verschrieben hat, hergestellte La Senda La Barbacana besteht hauptsächlich aus 90% Garnacha Tintorera (Alicante Bouschet), ergänzt durch 10% Mencía. Die Trauben werden von Hand geerntet und durchlaufen einen respektvollen Vinifizierungsprozess, der darauf abzielt, die Reinheit der Früchte zu erhalten. Die Gärung erfolgt in offenen Kastanienbottichen mit einer kurzen Mazeration von 3 bis 4 Tagen ohne Umpumpen, um eine übermäßige Extraktion der Tannine zu vermeiden.
Anschließend wird der Wein in 650-Liter-Kastanienfässer umgefüllt, wo er 11 Monate lang gärt und reift . Während dieses Prozesses werden vor der Abfüllung keine Zusätze, SO2, Schönung oder Filtration verwendet, so dass ein natürlicher Wein entsteht, der in seinem Wesen nicht durch chemische Eingriffe beeinträchtigt wird. Diese Vorgehensweise bei der Weinherstellung führt zu einer Reinheit und Komplexität, die sich in jeder Flasche widerspiegelt.
Probieren Sie
Am Gaumen bietet der La Senda La Barbacana ein tiefes und nuanciertes Erlebnis. Die Aromen von reifen schwarzen Früchten verbinden sich mit mineralischen Noten und einer ausgeprägten Säure, die für Frische und Ausgewogenheit sorgt. Die Tanninstruktur ist fest, aber gut integriert und verleiht ihm eine bemerkenswerte Griffigkeit, ohne aggressiv zu sein. Die 11-monatige Lagerung in Kastanienfässern verleiht ihm eine subtile Würze und eine erdige Note, die typisch für Weine aus dieser Region sind. Der Abgang ist lang, mit einer Persistenz, die die Komplexität und den Charakter des Terroirs widerspiegelt. Er passt hervorragend zu Lammbraten oder schmackhaften Gerichten wie Wild oder Wildfleisch.
Versand nach Deutschland
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| Flaschen | Preis | Ab £250,61* |
|---|---|---|
| 1-6 | £8,45 | £0,00 (-£8,45) |
| 7-12 | £11,00 | £0,00 (-£11,00) |
| 13-18 | £13,55 | £0,00 (-£13,55) |
| 19-24 | £16,91 | £0,00 (-£16,91) |
| 25-30 | £20,35 | £0,00 (-£20,35) |
| 31-36 | £25,06 | £0,00 (-£25,06) |
| 37-42 | £29,22 | £0,00 (-£29,22) |
| 43-48 | £31,09 | £0,00 (-£31,09) |
| 49-54 | £37,04 | £0,00 (-£37,04) |
| 55-60 | £38,91 | £0,00 (-£38,91) |
| inklusive MwSt | ||
