Kühling - Gillot Nierstein Riesling Trocken 2023
27,55€ (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland
Robert Parker's Wine Advocate
Der 2023 Nierstein Riesling 1G ist rein und raffiniert, aber auch intensiv und mineralisch in der fruchtigen, aromatischen Nase, die ein hervorragender Botschafter des berühmten roten Hangs ist. Am ersten Gaumen ist er lebendig und schmackhaft, ein eleganter, ausgewogener und klassischer Nierstein-Riesling mit einer salzigen und pikanten Note im Abgang. Ein ausdrucksstarker Terroirwein zu einem noch erschwinglichen Preis. 12.5 angegebener Alkohol. Diamantkorken. Verkostung im Weingut im August 2024.
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
12.5%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 10ºC und 12ºC
Ausbau
Beschreibung
In Nierstein, wo sich der Rhein verbreitert und der Roter Hang wie von Rost überzogen wirkt, hat Kühling Gillot schon vor langer Zeit erkannt, dass Mut nicht immer lautstark zum Ausdruck kommt: Manchmal besteht er darin, nicht einzugreifen. Als Carolin Spanier-Gillot das Ruder der Domaine übernahm und sie – gemeinsam mit H.O. Spanier –in Richtung ökologischer (seit 2004 zertifiziert) und später biodynamischer Weinbau lenkte, war diese Entscheidung kein Schlagwort: Es war eine Art, mit den Händen durch die Weinberge zu gehen, das Risiko zu akzeptieren und auf das Terroir zu vertrauen. Die Favorita-Anekdote im Weingut handelt von Stroh: Tonnen davon werden jedes Jahr auf den Parzellen ausgebreitet, um den Boden und sein Wasser zu schützen, als würde man den Hang zudecken, damit der Sommer ihm nichts raubt.
Der Kühling Gillot Nierstein Riesling Trocken (100 % Riesling) stammt aus erlesenen Parzellen des Niersteiner Horsts, auf steinigen und porösen Schiefer-Lehm-Böden, die ihm jene lebendige Mineralität verleihen, die unter allem pulsiert. In Rheinhessen steht die Klassifizierung VDP.Erste Lage für eine streng abgegrenzte Herkunft und die Rolle als „Botschafter“ des Ortes.
Herstellung
Beim Kühling Gillot Nierstein Riesling Trocken werden die Trauben von Hand gelesen, ohne Eile gekeltert und spontan mit einheimischen Hefen vergoren. Der Ausbau erfolgt in 2.400-Liter-Doppelstück-Fässern auf der Feinhefe, wobei eher Spannung als Verschönerung angestrebt wird: großes Holz zum Atmen, nicht zum Aromatisieren. In der Philosophie des Hauses steht Präzision im Vordergrund: keine Abkürzungen, minimale Korrekturen und die klare Vorstellung, dass die Zeit die Herkunft verfeinert.
Geschmack
Im Glas präsentiert sichder Kühling Gillot Nierstein Riesling Trockenleuchtend gelb, klar und direkt. Die Nase öffnet sich mit knackigem Apfel, reifer Birne und weißem Pfirsich, doch gleich darauf kommt das Ernsthafte: Zitronenthymian, Estragon, ein Hauch von rotem Pfeffer und darunter dieser kalte Stein, der nicht gefallen will, sondern nur die Wahrheit des Ortes sagt. Am Gaumen ist er saftig und extraktreich, mit phenolischen Rundungen und einer fast viskosen Textur, zwischen Creme und Salz, als ob der Wein einen feinen Meeresfilm am Gaumen hinterlassen würde. Die Säure ist straff, aber nicht scharf: Sie strafft das Gesamtbild und verleiht ihm Länge, mit einem mineralischen, trockenen und anhaltend salzigen Abgang, der nach Essen verlangt: Meeresfrüchte, gegrillter Fisch und Zitrussaucen.
Versand nach Deutschland
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| Flaschen | Preis | Ab 295,00€* |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,95€ | 0,00€ (-9,95€) |
| 7-12 | 12,95€ | 0,00€ (-12,95€) |
| 13-18 | 15,95€ | 0,00€ (-15,95€) |
| 19-24 | 19,90€ | 0,00€ (-19,90€) |
| 25-30 | 23,95€ | 0,00€ (-23,95€) |
| 31-36 | 29,50€ | 0,00€ (-29,50€) |
| 37-42 | 34,40€ | 0,00€ (-34,40€) |
| 43-48 | 36,60€ | 0,00€ (-36,60€) |
| 49-54 | 43,60€ | 0,00€ (-43,60€) |
| 55-60 | 45,80€ | 0,00€ (-45,80€) |
| inklusive MwSt | ||
Karte der Herkunftsbezeichnung
