Kühling - Gillot Nierstein Riesling Trocken 2023
22,37₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
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Robert Parker's Wine Advocate
Le Nierstein Riesling 1G 2023 est pur et raffiné mais aussi intense et minéral au nez fruité et aromatique, excellent ambassadeur du célèbre coteau rouge. Vital et savoureux en première bouche, c'est un Nierstein Riesling élégant, équilibré et classique avec une salinité et un piquant salivant en finale. Un vin de terroir expressif à un prix encore abordable. 12.5 d'alcool déclaré. Bouchon Diam. Dégusté au domaine en août 2024.
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Pays
Region
Appellation
Alcool
12.5%
Raisin
Service
Entre 10ºC et 12ºC
Vieillissement
Description
À Nierstein, là où le Rhin s'élargit et où le versant du Roter Hang semble teinté de rouille, Kühling Gillot a compris depuis longtemps que le courage ne se manifeste pas toujours par des gestes forts : parfois, il consiste à s'abstenir d'intervenir. Lorsque Carolin Spanier-Gillot a pris les rênes du domaine et l’a orienté — aux côtés de H.O. Spanier—vers une viticulture biologique (certifiée depuis 2004) puis biodynamique, cette décision n’était pas un simple slogan : c’était une façon de parcourir les vignobles les mains dans la terre, d’accepter le risque et de faire confiance au terroir. L’anecdote Favorita de la cave parle de paille : des tonnes épandues chaque année sur les parcelles pour protéger le sol et son eau, comme pour envelopper la pente afin que l’été ne la vienne pas la voler.
Le Kühling - Gillot Nierstein Riesling Trocken (100 % Riesling) est issu de parcelles fines du Niersteiner Horst, sur des sols caillouteux et poreux d’argile-schiste, qui lui confèrent cette minéralité vibrante qui bat sous tout le reste. En Rheinhessen, la classification VDP.Erste Lage signifie une origine strictement délimitée et une vocation d’« ambassadeur » du village.
Vinification
Pour le Kühling Gillot Nierstein Riesling Trocken, les raisins sont récoltés à la main, vinifiés sans précipitation et fermentent spontanément avec des levures indigènes. L'élevage se fait en fûts Doppelstück de 2 400 L, sur lies fines, en recherchant la tension plutôt que l'artifice : le bois sert à respirer, pas à aromatiser. La philosophie de la maison est guidée par la précision : pas de raccourcis, un minimum de correction et la conviction que le temps affine l'origine.
Saveur
Dans le verre, le Kühling Gillot Nierstein Riesling Trockenest d'un jaune brillant, net et franc. Le nez s'ouvre sur des notes de pomme croquante, de poire mûre et de pêche blanche, mais le sérieux s'installe aussitôt : thym citronné, estragon, un poivre rouge et, en arrière-plan, cette pierre froide qui ne cherche pas à plaire, mais seulement à dire la vérité du terroir. En bouche, il est juteux et extractif, avec des courbes phénoliques et un toucher presque visqueux, entre crème et sel, comme si le vin portait un fin film marin collé au palais. L'acidité serre, sans couper : elle tend l'ensemble et le rend long, avec une finale minérale, sèche et salée persistante qui appelle la table : fruits de mer, poisson grillé et sauces aux agrumes.
Livraison en Suisse
50% réduction à partir de 373,09₣ de commande*Durée de livraison estimé : 6-7 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 373,09₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 36,84₣ | 18,42₣ (-18,42₣) |
| 7-12 | 46,45₣ | 23,22₣ (-23,22₣) |
| 13-18 | 49,81₣ | 24,90₣ (-24,90₣) |
| 19-24 | 55,78₣ | 27,89₣ (-27,89₣) |
| 25-30 | 66,78₣ | 33,39₣ (-33,39₣) |
| 31-36 | 81,05₣ | 40,53₣ (-40,53₣) |
| 37-42 | 89,07₣ | 44,54₣ (-44,54₣) |
| 43-48 | 130,39₣ | 65,20₣ (-65,20₣) |
| 49-54 | 132,73₣ | 66,36₣ (-66,36₣) |
| 55-60 | 138,97₣ | 69,49₣ (-69,49₣) |
| TVA non comprise | ||
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