Guitián Godello 2024
£14,47 (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
13.0%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 8ºC und 10ºC
Ausbau
Beschreibung
Im steinigen Herzen von Valdeorras, wo Schiefer und Granit den Charakter des Bodens prägen, traf die Familie Guitián Anfang der 1990er Jahre eine mutige Entscheidung: Sie setzte auf Godello, eine damals vergessene und unterschätzte Sorte. Während andere die Reben auf der Suche nach "profitableren" Sorten abrissen, glaubten sie an das Potenzial dieser Rebsorte, die Boden, Klima und Arbeit widerspiegelt. Es war eine Intuition, die nach einer Reise nach Burgund geboren wurde: "Wenn dort eine einzige Sorte so viel zum Ausdruck bringt, warum nicht auch hier?
So entstand der Guitián Godello, ein Weißwein, der heute das unbestrittene Aushängeschild der DO Valdeorras ist . Er stammt aus den eigenen Weinbergen in A Rúa, die auf kargen, steinigen Böden wachsen, mit einer Lage, die eine langsame Reifung und kühle Nächte garantiert. Dieser Wein verkörpert eine Philosophie der minimalen Intervention und maximalen Authentizität.
Weinherstellung
Die Trauben werden in der Morgendämmerung von Hand in Kisten geerntet, um ihre Frische zu bewahren. Nach dem Abbeeren und dem sanften Zerquetschen erfolgt eine kalte Vorgärung, die die Aromen ohne Oxidation extrahiert. Der Most wird durch pneumatisches Pressen bei niedrigem Druck gewonnen und statisch abgefüllt, um Verunreinigungen zu entfernen.
Die alkoholische Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen, um das Sortenprofil zu erhalten. Anschließend wird der Wein auf der Feinhefe belassen, die ihm Volumen, Geschmeidigkeit und Komplexität verleiht. Schließlich wird er geklärt, stabilisiert, gefiltert und in Flaschen abgefüllt, wobei er mindestens zwei Monate in der Flasche reift, bevor er auf den Markt kommt.
Probieren Sie
Der Godello aus Guitián ist ein nüchterner, eleganter Wein, der nicht gekünstelt wirkt. In der Nase zeigt er angespannte Zitrusfrüchte, Zitronenschalen, frischen Fenchel, Anklänge von weißen Blumen und eine deutliche kalkige Mineralität. Er will nicht mit aromatischem Überschwang beeindrucken, sondern mit Präzision.
Am Gaumen ist der Godello Guitián geradlinig, scharf, mit lebendiger Säure und seidiger Textur dank der Arbeit auf der Hefe. Noten von Grapefruit, grünem Apfel und roher Mandel tauchen auf, umhüllt von einer Salzigkeit, die den Abgang verlängert und den Gaumen reinigt. Der Abgang ist lang, mit Anklängen von Buschland und nassem Stein.
Versand nach Deutschland
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| Flaschen | Preis | Ab £257,91* |
|---|---|---|
| 1-6 | £8,70 | £0,00 (-£8,70) |
| 7-12 | £11,32 | £0,00 (-£11,32) |
| 13-18 | £13,94 | £0,00 (-£13,94) |
| 19-24 | £17,40 | £0,00 (-£17,40) |
| 25-30 | £20,94 | £0,00 (-£20,94) |
| 31-36 | £25,79 | £0,00 (-£25,79) |
| 37-42 | £30,08 | £0,00 (-£30,08) |
| 43-48 | £32,00 | £0,00 (-£32,00) |
| 49-54 | £38,12 | £0,00 (-£38,12) |
| 55-60 | £40,04 | £0,00 (-£40,04) |
| inklusive MwSt | ||
