Gramona Argent Rosé Gran Reserva Brut Nature 2022
36,87₣ (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland
Merkmale
Weinstil
Gelegenheiten
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
12.0%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 8ºC und 10ºC
Ausbau
Alkoholische Gärung in französischen Eichenfässern von 600 Litern. Mindestalterung von 36 Monaten in der Flasche.
Beschreibung
Auf den höchsten Hängen des Landguts Font Jui, im Herzen des Alt Penedès, entsteht der Gramona Argent Rosé, eine Rarität im ohnehin schon prestigeträchtigen Gramona-Universum. Die Geschichte dieses Weins ist, wie so oft bei großen Entscheidungen, das Ergebnis einer mutigen Intuition: Was wäre, wenn der Pinot Noir, der so zart und kapriziös ist, mit einem Penedès-Akzent in Form eines lang gereiften Rosé-Schaumweins zu uns sprechen könnte?
Es war Xavier Gramona, ein rastloser Visionär, der diese Herausforderung Ende der 1990er Jahre annahm, als die meisten Menschen noch in der Klassik des traditionellen Cava verankert waren. Angesichts der Trägheit beschloss er, ein Risiko einzugehen. Er pflanzte Pinot Noir auf kalkhaltigen Böden mit Lehmanteilen, die er nach Norden ausrichtete, um die Frische zu bewahren, und praktizierte biodynamische Landwirtschaft, lange bevor dies zum Trend wurde. Auf diesen kargen Böden mit wenig organischer Substanz, aber reichhaltiger mineralischer Struktur, fand er das ideale Terroir, um die Sorte zu zähmen und sie in ihrer reinsten und elegantesten Form hervorzubringen.
Gramona Argent Rosé wird ausschließlich aus Pinot Noir hergestellt, der von Hand in kleinen Kisten geerntet und Beere für Beere ausgewählt wird. Dieser Rosé repräsentiert die aristokratischste und subtilste Seite der Region, geschützt durch das Corpinnat, ein Gütesiegel für lang gereifte Schaumweine im Penedès.
Herstellung
Der Prozess beginnt mit einer sehr sanften Pressung, bei der nur der Saft aus dem freien Lauf gewonnen wird. Er wird bei niedriger Temperatur in Edelstahltanks vergoren, um die aromatische Feinheit zu erhalten. Anschließend ruht der Grundwein vor der Füllung, wobei die von Gramona ausgewählten Hefen hinzugefügt werden.
Die zweite Gärung erfolgt in der Flasche nach der traditionellen Methode, und hier geschieht der eigentliche Zauber: die Reifung auf der Hefe für mehr als 36 Monate, in Stille und Dunkelheit, mit manuellem Umrühren am Schreibtisch. Es gibt keinen Expeditionslikör; es ist ein ehrlicher, transparenter brut nature, ohne Make-up. Das Ergebnis: ein Schaumwein, der keine Kunstgriffe braucht, um zu bewegen.
Geschmack
Vom ersten Moment im Glas an zeigt Gramona Argent Rosé ein Profil von edler Nüchternheit. Schon seine Farbe, ein blasses Rosa mit lachsfarbenen Reflexen, zeugt von Zurückhaltung und Finesse. Die Bläschen sind sehr fein, perfekt integriert, fast luftig.
Die Nase ist elegant und präzise: subtile rote Früchte - Granatapfel, Himbeere, Johannisbeere - aber ohne Schärfe, begleitet von Noten von kandierten Zitrusschalen, gerösteten Mandeln und einem Hintergrund von feinem Brioche, der seine lange Reifung verrät. Ein Hauch von verwelkten Rosenblättern, Wald nach dem Regen, feuchter Granit.
Am Gaumen ist er geradlinig, scharf, aber einhüllend, mit einer Spannung, die eher an einen großen Blanc de Noirs aus der Champagne erinnert als an einen mediterranen Schaumwein. Eine leichte, fast greifbare Salzigkeit durchzieht den Gaumen und verstärkt die Erinnerung an frische rote Früchte. Der Abgang ist lang, mit einer lebendigen und präzisen Säure, einer Kreideempfindung, trockener Erde und strenger Noblesse.
Gramona Argent Rosé versucht nicht, durch Überschwang zu verführen, sondern überzeugt durch seine Präzision, seine Textur und seine Wahrheit. Ideal für alle, die wissen, dass Rosé ein Ausdruck von Tiefe und nicht nur von Frische sein kann.
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| Flaschen | Preis | Ab 278,13₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,38₣ | 0,00₣ (-9,38₣) |
| 7-12 | 12,21₣ | 0,00₣ (-12,21₣) |
| 13-18 | 15,04₣ | 0,00₣ (-15,04₣) |
| 19-24 | 18,76₣ | 0,00₣ (-18,76₣) |
| 25-30 | 22,58₣ | 0,00₣ (-22,58₣) |
| 31-36 | 27,81₣ | 0,00₣ (-27,81₣) |
| 37-42 | 32,43₣ | 0,00₣ (-32,43₣) |
| 43-48 | 34,51₣ | 0,00₣ (-34,51₣) |
| 49-54 | 41,11₣ | 0,00₣ (-41,11₣) |
| 55-60 | 43,18₣ | 0,00₣ (-43,18₣) |
| inklusive MwSt | ||
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